Chrumkavé fánky fotorecept

Postup

1. 1

   Polo-hrubu múku zmiešame s práškom do pečiva,soľou práškovým cukrom.Priemiešame s múkou.Pridáme maslo izbovej teploty,/ nie rozpustené/,kyslú smotanu,žĺtko,a vinný ocot premiešaný z 0,5 dcl teplou vodou. Spracujeme cesto,tak ako na rezance.Ja ho delím na dva bochníky,aby som ho mohla rýchlo a hlavne na tenko rozváľať. Aj ho tak vyváľame.Na tenko.Asi na 2 mm.

   
2. 2

   Cesto radielkom pokrájame na pásy.Ak chcete mať menšie fánky,tak na 6-8 cm šírku.

   
3. 3

   Potom radielkom pokrájame na 2-3 cm pásiky.

   
4. 4

   Tie môžeme takto stáčať.Jednu aj druhú stranu,proti sebe. Oni sa sem tam niektoré roztočia,no ale to nevadí!

   
5. 5

   A potom takto.Ja ich volám košieľky.V hornej časti pásika urobím radielkom prierez a ním prepchám spodnú časť cesta.

   
6. 6

   Vyzerá to takto, ako krk v golieriku.

   
7. 7

   Takto pripravené fánky,vkadám do nahriateho oleja.

   
8. 8

   Keď sú z jednej strany ružové,pretočím a dopečiem.Ide to rýchlo.Takže si najprv nachystajte malé fánky a až tak začnite pražiť. Upečené vykladám na papierové utierky a nechám ich z tuku odsať. Sú ohromné a chrumkavé. V tejto chvíli,kto nemá rád veľmi sladké,môže si ich posypať len škoricovým cukrom.

   
9. 9

   Ja si do sitka nachystám práškový a vanilkový cukor.Spolu ich premiešam.Po odsatí tuku, fánky zasypem cukrom.Je to ohromne sladučká a chrumkavá dobrota. Manžel vždy tvrdí,že sú oveľa lepšie,ako šišky. Nie je to práca náročná na čas. Z tohto cesta vyváľkaného na tenko mi vyšlo 128 kúskov.

   
10. 10

    A tu malá rekapitulácia.Nech sa vám fánky vydaria,myslím,že sa budete k tejto dobrote radi vracať.