Chorvátska „žemľovka“ s tvarohom fotorecept
šéfkuchár resortu Drevenice v Terchovej, 3. februára 2017
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
Vianočka v ,,žemľovke“ chutí lepšie už aj preto, že je sladšia. Okrem toho je však jemnejšia a vláčnejšia ako pečivo.
porcie
príprava
na 135 °C
Suroviny
| 1 ks |
|
| 100 g |
|
| 200 g |
|
| 2 ks |
|
| 400 ml |
|
| 1 KL |
|
| 3 PL |
|
| 100 g |
|
| 50 g |
|
| 50 g mix |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Mascarpone, vajcia, tvaroh, cukor a mlieko rozmixujeme spoločne v mixéri, túto zmes vylejeme do zapekacej nádoby s vyšším okrajom.
-
2
Vianočku nakrájame na plátky, ktoré postupne namáčame v tvarohovej zmesi a ukladáme do nádoby, kým ju celú nezaplníme.
-
3
Navrch rozsypeme sušené ovocie, lyžicou porozdeľujeme džem a nakoniec postrúhame čokoládu. Pečieme v rúre asi 25 minút pri 135 °C. Môžeme podávať na teplo napríklad s karamelovou omáčkou alebo vychladené napríklad na raňajky s pohárom studeného mlieka.
Diskusia k receptu