Chlebík od Ikušky

Name: Chlebík od Ikušky
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: voda, 330 ml teplá; olej olivový, 3 PL; vajce, 1 ks; múka špaldová celozrnná hladká, 350 g; múka hladká, 350 g; cukor, 2 čl; droždie, 30 g čerstvé ,alebo; droždie sušené, 2 čl; soľ, 2 čl; rasca, 2 čl; mrkva, 1 ks postrúhaná,alebo; zemiak, 1 ks uvarený

mracik9, 31. decembra 2012

Foto: mracik9

Chleba pečiem dávno pradávno,ale tento nám chutil veľmi,asi preto že je od mojej dcéry,ďakujem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

120 minút
príprava

45 minút
na 180až 220 °C

Suroviny

330 ml teplá	voda
3 PL	olej olivový
1 ks	vajce
350 g	múka špaldová celozrnná hladká
350 g	múka hladká
2 čl	cukor
30 g čerstvé ,alebo	droždie
2 čl	droždie sušené
2 čl	soľ
2 čl	rasca
1 ks postrúhaná,alebo	mrkva
1 ks uvarený	zemiak

Postup

1
Postup: všetko dáme do pekárničky tak ako je napísané (voda, olej, ...) na funkciu cesto. Trvá hodinu a pol. Po hodine cesto vyberieme z pekárničky a dáme na pomučenu dosku. Rukami povyťahujeme cesto do strán a zložíme ako obálku. Necháme podkysnúť prikryte handrou 20 minút.

2
Ešte raz to zopakujeme ale už si cesto položíme na plech. Zakryjeme a necháme 20 minút nakysnúť. Medzi tým si zapneme pec na 220oC.Dcéra mi prízvukovala,že musím dodržať celý postup,riadok po riadku.A stálo to zato.

3
Vykysnutý chlebík pečieme pri 220oC - 20 min, potom stiahneme na 180oC a pečieme ďalších 25 minút. Ak sa nám kôrka zdá tmavá, tak tých druhých 25 min môžeme chlebík prikryť alobalom a môžme ho počas pečenia natrieť slanou vodou.Je fantastický,len vyskúšať.