Cestovinový šalát

Cestovinový šalát s údeným tofu fotorecept

Name: Cestovinový šalát s údeným tofu (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cestoviny bezlepkové , 250 g; tofu údené, 1 bal.; uhorka šalátová, 1 ks; mrkva, 1 ks; pór, 1 ks; paprika, 3 ks; kukurica, 1 plechovka; paradajka, 1 ks; kaleráb, 1/2 ks; zeler stonkový, 1 ks; jogurt biely kokosový, 350 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; korenie na tzatziky, 1 bal.; soľ; korenie čierne mleté; olej

lenkula, 5. septembra 2022

Cestovinový šalát s údeným tofu (fotorecept)

Foto: lenkula

Letný, chutný a ľahký šalátik, na ktorý mnohí, čo ho ochutnali ešte dlho spomínajú pre jeho výbornú chuť. Robievam ho hlavne počas letných Zobraziť celý popisLetný, chutný a ľahký šalátik, na ktorý mnohí, čo ho ochutnali ešte dlho spomínajú pre jeho výbornú chuť. Robievam ho hlavne počas letných mesiacov, keď je dostupná chutná čerstvá zelenina, ale aj ako vítanú zmenu chute počas celého roka. Recept je variabilný, môžete použiť akúkoľvek zeleninu akú máte práve doma. Pre typickú chuť je hlavné zachovať cestoviny, údené tofu, pór, jogurt, uhorku, mrkvu a korenie na tzatziky. Všetko ostatné záleží už len na vašej fantázii a chladničke 😊

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestovinovysalat #salat #cestoviny #tofu #vegan #bezlepku #glutenfree

6
porcií

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	cestoviny bezlepkové
1 bal.	tofu údené
1 ks	uhorka šalátová
1 ks	mrkva
1 ks	pór
3 ks	paprika
1 plechovka	kukurica
1 ks	paradajka
1/2 ks	kaleráb
1 ks	zeler stonkový
350 g	jogurt biely kokosový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 bal.	korenie na tzatziky
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej

Postup

1
Pripravime si suroviny, dame varit osolenu vodu na cestoviny. Dala som pol balenia. Umyjeme a osupeme si zeleninu. Stopkaty zeler supem skrabkou na zemiaky, aby bol chrumkavy bez vlasocnic.

2
Odstavte pol citrona. Zeler, uhorku bez jadierok, papriku a paradajku nakrajajte na male kocky a dajte do nadoby, v ktorej budete miesat salat. Nastruhajte mrkvu s kalerabom do misky na neskor.

3
Na panvicu nalejte trocha oleja a zacnite smazit por nakrajany na kolieska. Ked zacne zlatnut, pridajte nakrajane udene tofu a posmazte. Ked je uz por zlatavy a tofu trocha opecene, pridajte nastruhanu mrkvu s kalerabom a trocha posmazte. Mrkva by mala ostat chrumkava, osmazena len na rychlo. Odstavte z plamena a nechajte vychladnut. Ak mate hlboku panvicu tak mozete do vychladnutej zmesi vmiesat jogurt.

4
Ostava uz len zliat uvarene cestoviny a vsetko spolu zamiesat. Krajanu zeleninu aj zmes tofu a porom a mrkvou s jogurtom.

5
Dochutte lyzickou korenia na tzatziky, solou a korenim. Stavu z polky citrona odporucam pridavat postupne a poriadne premiesat. Salat nechavam par hodin dostat pri izbovej teplote, kym sa da do chladnicky, aby sa chute pekne prepojili. Salat je vyborny aj s varenou cviklou, cesnakom alebo posypany napucenymi ci oprazenymi slnecnicovymi semiackami. Dobru chut!