Červená karí šošovica s údeným tofu

Name: Červená karí šošovica s údeným tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica červená, 300 g; cibuľa červená, 2 ks; zázvor, 1/2 cm nastrúhaný; cesnak, 4 strúčiky; pasta karí červená, 2 PL; mlieko kokosové, 200 ml; tofu údené, 400 g; soľ; korenie čierne; vývar zeleninový

Michal Hečko a Kvetoslav Bojnák
šéfkuchár a jeho zástupca z hotela Mercure Bratislava Centrum, 8. marca 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	šošovica červená
2 ks	cibuľa červená
1/2 cm nastrúhaný	zázvor
4 strúčiky	cesnak
2 PL	pasta karí červená
200 ml	mlieko kokosové
400 g	tofu údené
	soľ
	korenie čierne
	vývar zeleninový

Postup

1
Cibuľu nakrájanú nadrobno urestujeme s cesnakom a so zázvorom, pridáme šošovicu a karí pastu.
2
Všetko podlievame vývarom a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme na kocky nakrájané tofu, prilejeme kokosové mlieko a dochutíme.