Čertovské rezy

Name: Čertovské rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; múka polohrubá, 300 g; cukor kryštálový, 300 g; prášok do pečiva , 1 ks; kakao, 4 PL; mlieko, 600 ml; múka hrubá, 150 g; žĺtky, 7 ks; čokoláda biela, 150 g; cukor práškový, 300 g; maslo, 300 g; cukor vanilkový, 1 ks; bielky, 7 ks; cukor práškový, 300 g; smotana na šľahanie, 250 ml; stužovač, 1 ks; kakao, 2 pl; cukor vanilkový, 1 ks

annky, 8. apríla 2013

Foto: annky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Piškótový plát:
10 ks	vajcia
300 g	múka polohrubá
300 g	cukor kryštálový
1 ks	prášok do pečiva
4 PL	kakao
Maslový krém:
600 ml	mlieko
150 g	múka hrubá
7 ks	žĺtky
150 g	čokoláda biela
300 g	cukor práškový
300 g	maslo
1 ks	cukor vanilkový
Bielkový sneh:
7 ks	bielky
300 g	cukor práškový
Kakaová šľahačka:
250 ml	smotana na šľahanie
1 ks	stužovač
2 pl	kakao
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Vyšľaháme si piškótové cesto,ktoré si rozdelíme na dva plechy a upečieme. Uvaríme si plnku.Mlieko,hl. múku,vanilku a žĺtky si uvaríme na kašu.Do ešte teplého pridáme bielu čokoládu.Premiešame.Vymiešame maslo s práškovým cukrom. Keď je kaša vychladená spojíme s maslom.
2
Na prvý plát si natrieme vyšľahaný krém a priložíme druhy plát. Vyšľaháme si bielkový sneh nad parou a natrieme ho na piškótu.
3
Vyšľaháme si smotanu a pridáme kakao,môžme pridať aj stužovač a natrieme na penu. Takto hotový koláč môžme posypať kakaom.