Cachochbilli /fotorecept/

Name: Cachochbilli /fotorecept/
Prep time: 100 min
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: kohút, 1500 g, alebo kura; cibuľa , 3 ks, veľká; cesnak, 4 veľké strúčiky; petržlenová vňať, 6 PL; paradajka, 4 ks, zrelá olúpaná; citrón, 1 ks; víno biele suché, 125 ml; adžika, 1 PL; bobkový list sušený, 4 ks; bylinky na posypanie:, podľa chuti; bazalka, čerstvá; kôpor, čerstvý; koriandrová vňať , čerstvá; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; paprika červená mletá sladká, podľa chuti; maslo, 100 g

pusta, 13. marca 2011

Foto: pusta

Cachochbilli je u nás menej známa úprava kuraťa. Recept pochádza z Gruzie. Podľa neho pripravené kurča je veľmi chutné, lahodné a voňavé. Pripravuje sa Zobraziť celý popisCachochbilli je u nás menej známa úprava kuraťa. Recept pochádza z Gruzie. Podľa neho pripravené kurča je veľmi chutné, lahodné a voňavé. Pripravuje sa skôr, ako sa konzumuje, aspoň v jednodňovom predstihu, ale to čakanie stojí za to.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

100+24 h v chladničk minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1500 g, alebo kura	kohút
3 ks, veľká	cibuľa
4 veľké strúčiky	cesnak
6 PL	petržlenová vňať
4 ks, zrelá olúpaná	paradajka
1 ks	citrón
125 ml	víno biele suché
1 PL	adžika
4 ks	bobkový list sušený
bylinky na posypanie:
čerstvá	bazalka
čerstvý	kôpor
čerstvá	koriandrová vňať
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	paprika červená mletá sladká
100 g	maslo

Postup

1
Kura rozdelíme na 17 častí a každú obalíme v zmesi soli, mletého čierneho korenia a papriky a opečieme na masle do zlatočervenej farby. Na dno pekáča nasypeme polovicu na kocky pokrájanej cibule, na ňu uložíme v jednej vrstve opečené kura a prikryjeme druhou polovicou cibule a cesnakom pokrájaným na plátky. Pridáme plátky citrona a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. zastrčíme bobkové listy, pokryjeme plátkami paradajok, pridáme aj šťavu z pokrájaných paradajok a zalejeme vínom.
2
Prikryté pečieme v trúbe na 180 stupňov 30-45 minút, až je mäso mäkké a takmer odpadáva od kosti. Pridáme adžiku a posypeme posekanými bylinkami, necháme ešte celé v trúbe 10 minút tiahnuť, aby sa prepojili chute. Necháme vychladnúť a odložíme na 24 hodín do chladničky.
3
Pred podávaním zohrejeme, servírujeme horúce s dusenou ryžou.