Bulgur s růžičkovou kapustou

klukodvody - fotkaklukodvody, 18. februára 2016

No abych vyloučil svůj nepříliš kladný postoj k novým věcem v kuchyni a k módním surovinám, přidám i něco novějšího. Dělám to proto, že když to vyzkouším a není to nejhorší, rád se podělím. Tento recept není pro vegetariány díky té slanině, ale když ji vynecháte, je to i vegetariánské a bez sýra i veganské jídlo.

10 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček
250 g
1 ks malá olúpaná
100 g
1 PL
 štipka
 štipka
1 ČL
 do vody
podľa chuti na strúhanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nakrájíme si cibuli a slaninu. Dáme si vařit vodu na bulgur kterou ochutíme kořením a vodu na kapustičky, které pečlivě očistíme. Prosím musí být pokud možno čerstvé. V obchodě nebrat ty, co mají již žluté lístky. Budou hořké a pak se to jídlo nedá jíst.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 1
  2. 2

    Kapustičky krátce spaříme, jen aby trochu změkly.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 2
  3. 3

    Překrájíme malé na půl a velké na čtvrky a neba tak jak se Vám líbí.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 3
  4. 4

    Cibuli společně se slaninou orestujeme a nijak nekořeníme.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 4
  5. 5

    Vypadla mě fotka jen slaniny s cibulí ale to je známé. Přidáme kapustičky a chvíli společně opékáme až dostanou barvičku. Přidáme uvařený bulgur tak jak je i s trocho ochucené vody, která v něm zbyla a necháme odpařit zbytek tekutiny. Měl bych napsat zredukovat, ale prostě odpařit.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 5
  6. 6

    No a potom jen dáme na talíř ozdobíme strouhaným sýrem.

    Bulgur s růžičkovou kapustou - obrázok 6

Diskusia k receptu

katka78
Teda tento recept mi prišiel veľmi vhod, mám doma pol kila ružičkového kelu a dumám čo s ním, tak cez víkend vyskúšame. Len musím pozrieť či mám bulgur, zdá sa mi, že len kuskus a quinou. No však niečo vymyslím :-)
mesiar50
Pripravil si veľmi chutne vyzerajúci bulgur. ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
katka78
Milý @klukodvody ako sme obaja tušili, jedlo bolo výborné aj s kuskusom :-) Bulgur už mám tiež dokúpený, tak zase nabudúce.. Ďakujem za recept, veľmi nám chutilo, slaninka to výborne oživila a celkovo to bola rýchlovka, čo vždy ocením. Pekný deň želám :-)


klukodvody
Katka78 díky moc za uznání a parádní fotku. Moc hezky jsi navařila a hlavně že chutnalo.