Bulgur s růžičkovou kapustou
Autor receptu: klukodvody
No abych vyloučil svůj nepříliš kladný postoj k novým věcem v kuchyni a k módním surovinám, přidám i něco novějšího. Dělám to proto, že když to vyzkouším a není to nejhorší, rád se podělím.
Tento recept není pro vegetariány díky té slanině, ale když ji vynecháte, je to i vegetariánské a bez sýra i veganské jídlo.
|
10 minút
príprava |
15-20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Nakrájíme si cibuli a slaninu. Dáme si vařit vodu na bulgur kterou ochutíme kořením a vodu na kapustičky, které pečlivě očistíme. Prosím musí být pokud možno čerstvé. V obchodě nebrat ty, co mají již žluté lístky. Budou hořké a pak se to jídlo nedá jíst.
- Kapustičky krátce spaříme, jen aby trochu změkly.
- Překrájíme malé na půl a velké na čtvrky a neba tak jak se Vám líbí.
- Cibuli společně se slaninou orestujeme a nijak nekořeníme.
- Vypadla mě fotka jen slaniny s cibulí ale to je známé. Přidáme kapustičky a chvíli společně opékáme až dostanou barvičku. Přidáme uvařený bulgur tak jak je i s trocho ochucené vody, která v něm zbyla a necháme odpařit zbytek tekutiny. Měl bych napsat zredukovat, ale prostě odpařit.
- No a potom jen dáme na talíř ozdobíme strouhaným sýrem.
zatvoriť