Ulož do KK
Bryndzové halušky
 Vytlačiť recept
Bryndzové halušky

Bryndzové halušky fotorecept

roberto22 - fotkaroberto22, 4. júna 2012
Bryndzové halušky (fotorecept)
Foto: roberto22

Jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné jedlo.

#bryndzovehalusky  #slanina  #bryndza  #halusky  #zemiakovehalusky  #zemiaky  #haluskysbryndzou  #slovenskakuchyna 
5
porcií
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ČL
cca 500 g
200 g
200 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Nastrúhame si 4 ks očistených zemiakov, pridáme čajovú lyžičku soli.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridávame múku, až kým v ceste nezostane stáť varecha.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájame si údenú slaninku a na miernom ohni pomaličky pražíme do červena.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto pretláčame pomocou sitka na halušky do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú navrch, sú hotové. Halušky scedíme, po vybratí neoplachujeme.

  6. 6

    Na horúce halušky hneď dáme bryndzu a slaninku. Dobrú chuť.

Tiež bryndzové halušky:

Tradičné bryndzové halušky (fotorecept)

Tradičné bryndzové halušky (fotorecept)

Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou

Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou

Cuketové halušky s bryndzou

Cuketové halušky s bryndzou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Diskusia k receptu

Pridaj koment
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
@roberto22 , krásne ich veru máš, aj ja pretláčam cez sitko, ale nie cez také " ako bolo na počiatku :=))), okrúhle, čo malo veľké dierky a halušky boli ako gule, ale mám také s menšími dierkami a ani nezbadáš, že nie sú hackané. Voňajú až sem.
@zareaguj
1x ceresnicka
25027_1338136291 - profilový obrázok
roberto22
roberto22
daanoo, skús to s varechou a budeš vidiet ze keď tam ostane stáť bez držania a nespadne cesto je hotové. rybarkuchar,halusky si to zaslužia ale nikdy som to nevedel tak sa nebudem trápiť. Mamataa2 Ďakujem za pochvalu.
@zareaguj
1x lelachel
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Ja si postrúhané zemiaky zalejem trochou vriacej vody, ktorá sa mi na ne varí, nesčernejú tak a hneď dosýpam múkou...
@zareaguj
13689_1335092646 - profilový obrázok
domci4
domci4
Zbožňujem ich, krásny úvod, ale mohla si dodať- citujem Ťa :) : Jednoduché , lacné , sýte a hlavne ( naše slovenské :)) hehe...
@zareaguj
3x sumec, lelachel a berta
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Ani by som nepovedala, ze lacne :-), to je tiez uz minulost, asi ako hadzanie halusiek z loparika .....ale nech je, ako chce, bryndzaky su bryndzaky a je to super jedlo. Kedze my tu nemame ovciu bryndzu, pouzivam francuzsky kozi syr, nemame polohrubu, ani hrubu muku, pouzivam hladku. Vzdy sa podaria. Akurat, ze su vyraznejsie tym kozim syrom, ale super! Mimochodom, prvy recept na halusky, kde nevidim vajco a tak to ma byt!!!!!
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
fajnový recept , milujem halušky akokoľvek pripravené aj tie tvoje sú súce :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tasarita
tasarita
... práve som dovarila. Manžel pochválil a ja si berem na zajtra na obed do práce takže Ďakujem za skvelý a pekne spracovaný receptík ;))) PS: mimochodom moje prvé halušky :D
@zareaguj
1x lubka92
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@jankina : Ja napríklad kyslú smotanu nedávam. Len brydzu. Treba hodiť priamo na horúce halušky. Síce sa to ťažšie rozmieša, ale mne tak lepšie šmakuje.
@zareaguj
3x shiculka, mijaita a farbuska
4783_1411832418 - profilový obrázok
kailinne
kailinne
Všade v receptoch vidím, že dávajú vajce, hladkú múku, miesto bryndze smotanu atď. takto je to najlepšie, tak ma to naučila mamka :) smotanu dám, iba keď ju mám v chladničke. Aby sa bryndza lepšie rozmiešala halušky len narýchlo scedím, aby tam ostalo trochu vody, potom to ide dobre rozmiešať a netreba ani smotanu.
@zareaguj
1x tallivera
39548_1526137340 - profilový obrázok
farbuska
farbuska
Vďaka za pokus o návrat k tradícii: v ceste naozaj nemá byť vajce. Nuž, a ak naozaj tradične, tak sa bryndza nemá riediť smotanou, ale trochou vody, v ktorej sa halušky varili.
@zareaguj
2x nightspring a tallivera
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
priznávam, že počujem prvýkrát, že niekto dáva do halušiek vajce. a to mám už odvarených 40 rokov. barbarstvo - ale komu ako chutí. u nás sa tiež bryndza ničím neriedi, robím to tak, ako píše @kailinne , nechám v haluškách trochu vody a bryndza sa bez problémov rozmieša. veď ak niekto chce, smotanu si môže pacnúť navrch.
halušky, také isté ako s bryndzou, robím aj s kyslou kapustou - strapačky. halušky so slaninkou a do horúcich zamiešať vycedenú kyslú kapustu prekrojenú na kratšie fúzy. je to tiež výborné.
@zareaguj
31536_1352679594 - profilový obrázok
risko74
risko74
Vam je hej mate kopu bryndze do halusiek!ale u nas v amerike jedine ten grecky ovci syr pasuje do halusiek!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slniecko77
slniecko77
Risko74, v USA maju brynzdu v slovenko-ceskom obchode and can be shipped. Pozri www.slovczechvar.com, ak chces.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maura
maura
Este ze Vieden je (o cosi ;-) blyzsie ako Amerika :) , mne bryndzu vzdy donesu kamarati z Bratislavy
@zareaguj
50207_1390526989 - profilový obrázok
unta50
unta50
To kto uz len dava vajce do cesta :) toto ma pobavilo teda niesom stara nemam 40 rokov ale viem varit a toto mi pride az komicke :D a ja do Bryndze nedavam nikdy vodu a ine veci najlepsie je to zmiesat s teplym mliekom fantasticke :) treba len skusit :)
@zareaguj
1x nightspring
používateľ nemá avatar
mimusiiiiiik
mimusiiiiiik
my tiež odjakživa doma dávame do cesta vajce aby boli viac tuhé, aby sa nerozvarili ... chutia výborne :) a napr my sme dávali stále doma do halušiek bambino s kyslou smotanou ked nebola bryndza :) a sú božské :) možno nie pravé slovenské ale fahné :)
@zareaguj
2x tepia a motozuzika
59272_1423915025 - profilový obrázok
petronela282
petronela282
Dnes ich idem opat varit podla tvojho receptu. Su uzastne a ta kyslana smotana to este zjemni. Moja mamka vymiesava bryndzu s troskou mlieka ;-)
@zareaguj
8885_1437134954 - profilový obrázok
pedrobn
pedrobn
ak to ma byt poctivy recept,tak bryndza ovcia a slanina gazdovska, su neni zrovna lacne potraviny ale jedlo je to užasne
@zareaguj
2x nightspring a mijaita
používateľ nemá avatar
nightspring
nightspring
500g múky na 4 zemiaky?? To fakt? A kyslá smotana? Dajte tam radšej syrokrém... :D Bože na nebesiach.... :D Múky môže byť tak do 1/3 váhy zemiakov max!! A smotana tam nemá čo hladať... Toto nie sú bryndzové halušky....
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@Nightspring (15.4.2018 12:02)

Bože na nebesiach, to už radšej smotanu než syrokrém, radšej by som bola ticho ako takúto poznámku... kto to kedy videl dávať syrokrém do bryndze, to už je aké prznenie. A koľko múky do halušiek? Predsa toľko, koľko zemiaky vypijú, aby bolo cesto akurát. A veru často vypijú štyri veľké zemiaky aj pol kila múky, u nás hladkej
@zareaguj
2x afataga a motozuzika
používateľ nemá avatar
vladko15
vladko15
@daanoo (4.6.2012 14:39)

co mame robit ked sme pridali uz 1kg muky a varecha stale pada a to sme este robili dokonca len z 3 zemakov
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vyprážané pirohy s kyslou kapustou (fotorecept)

Vyprážané pirohy s kyslou kapustou (fotorecept)

Kačka pečená na zemiakoch a batatoch (fotorecept)

Kačka pečená na zemiakoch a batatoch (fotorecept)

Jednoduchá pohánka s bryndzou (fotorecept)

Jednoduchá pohánka s bryndzou (fotorecept)

Niva cestoviny so slaninkou a s kukuricou

Niva cestoviny so slaninkou a s kukuricou

Tipy na články z Varechy

Obľúbená bylinka: Pažítka sa nehodí len do nátierky. 11 nápaditých receptov, kde ju môžete nechať vyniknúť

Obľúbená bylinka: Pažítka sa nehodí len do nátierky. 11 nápaditých receptov, kde ju môžete nechať vyniknúť

Najbližšie vyskúšajte: Ako zohriať lazane zo včera? Použite tento malý trik a budú chutiť ako čerstvé

Najbližšie vyskúšajte: Ako zohriať lazane zo včera? Použite tento malý trik a budú chutiť ako čerstvé

Všestranný doplnok: 9 jedál s holandskou omáčkou. Podávať ju môžete k zelenine, mäsu aj rybám

Všestranný doplnok: 9 jedál s holandskou omáčkou. Podávať ju môžete k zelenine, mäsu aj rybám

Bublinky na pomoc: Užitočné tipy, ako využiť minerálku pri varení a pečení. Vylepší palacinky, koláče aj fašírky

Bublinky na pomoc: Užitočné tipy, ako využiť minerálku pri varení a pečení. Vylepší palacinky, koláče aj fašírky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Strúhaný, sypaný aj linecký: 11 receptov na tvarohové koláče, ktorými sa zavďačíte celej rodine Magazín Varecha: Strúhaný, sypaný aj linecký: 11 receptov na tvarohové koláče, ktorými sa zavďačíte celej rodine
  2. Nepečená jahodová stracciatella torta TV Varecha: Nepečená jahodová stracciatella torta
  3. Pre chuť aj zdravie: Objavte cesnačku lekársku, na rozdiel od medvedieho cesnaku ju môžete zbierať až do leta Magazín Varecha: Pre chuť aj zdravie: Objavte cesnačku lekársku, na rozdiel od medvedieho cesnaku ju môžete zbierať až do leta
  4. Koláč Tres Leches Koláče: Koláč Tres Leches


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečená jahodová stracciatella torta
    Nepečená jahodová stracciatella torta

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechová roláda s mandľovým krémom Orechová roláda s mandľovým krémom
  2. Jemná krémová pórová polievka s krutónmi (fotorecept) Jemná krémová pórová polievka s krutónmi +fotopostup
  3. Kačka pečená na zemiakoch a batatoch (fotorecept) Kačka pečená na zemiakoch a batatoch +fotopostup
  4. Niva cestoviny so slaninkou a s kukuricou Niva cestoviny so slaninkou a s kukuricou
  5. Koláčiky z lístkového cesta s fetou, so špargľou a s parmskou šunkou Koláčiky z lístkového cesta s fetou, so špargľou a s parmskou šunkou
  6. Vyprážané pirohy s kyslou kapustou (fotorecept) Vyprážané pirohy s kyslou kapustou +fotopostup
  7. Jednoduchá pohánka s bryndzou (fotorecept) Jednoduchá pohánka s bryndzou +fotopostup
  1. Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou (fotorecept) Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou +fotopostup
  2. Jemný krupicový jablčník bez tuku Jemný krupicový jablčník bez tuku
  3. Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou
  4. Rybacie filé na zemiakoch (fotorecept) Rybacie filé na zemiakoch +fotopostup
  5. Mandľové keksíky (fotorecept) Mandľové keksíky +fotopostup
  6. Domáce kváskové tortilly (videorecept) Domáce kváskové tortilly +video
  7. Prívarok zo špenátu bez zápražky Prívarok zo špenátu bez zápražky
  1. Pečená krkovička - nebíčko v papuľke (fotorecept) Pečená krkovička - nebíčko v papuľke +fotopostup
  2. Jablková palacinka pečená v rúre (fotorecept) Jablková palacinka pečená v rúre +fotopostup
  3. Mäkučká krkovička v lahodnej omáčke (videorecept) Mäkučká krkovička v lahodnej omáčke +video
  4. Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou (fotorecept) Krémové rezy s jablkovo-smotanovo-pudingovou plnkou +fotopostup
  5. Jemný krupicový jablčník bez tuku Jemný krupicový jablčník bez tuku
  6. Pečené kuracie stehná na zelenine (fotorecept) Pečené kuracie stehná na zelenine +fotopostup
  7. Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou Pečený bôčik s dusenou kyslou kapustou a so zemiakovou knedľou
  1. Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom Zábavný spôsob, ako farbiť vajíčka. Skúste túto metódu s kypriacim práškom a octom VIDEO
  2. Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku Vafle z varených zemiakov, jednoduchý nápad na chutnú chrumkavú chuťovku VIDEO
  3. Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda VIDEO
  4. Tvarohová vianočka bez kysnutia Tvarohová vianočka bez kysnutia VIDEO
  5. Vajíčkové kvetinky Vajíčkové kvetinky VIDEO
  6. Rýchly likér bez vajec? Skúste tento s vanilkovým jogurtom Rýchly likér bez vajec? Skúste tento s vanilkovým jogurtom VIDEO
  7. Chrumkavé čokoládové veľkonočné hniezda Chrumkavé čokoládové veľkonočné hniezda VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 11 receptov na vynikajúce koláče s kyslou smotanou Víkendové pečenie: 11 receptov na vynikajúce koláče s kyslou smotanou
  2. Od pondelka do nedele: Chutné polievky, cestoviny, sviatočné mäsko aj večerné rýchlovky. 14 tipov, čo variť tento týždeň Od pondelka do nedele: Chutné polievky, cestoviny, sviatočné mäsko aj večerné rýchlovky. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  3. 13x špagety: Od úplne jednoduchých až po nadupané kombinácie skvelých chutí 13x špagety: Od úplne jednoduchých až po nadupané kombinácie skvelých chutí
  4. Najobľúbenejšie recepty: Španielsky vtáčik, obrátené rezne aj sviečková na smotane. 10x nedeľná klasika z hovädzieho mäsa Najobľúbenejšie recepty: Španielsky vtáčik, obrátené rezne aj sviečková na smotane. 10x nedeľná klasika z hovädzieho mäsa
  5. TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  6. Jemné mäsko: 12x bravčová panenka. Vyskúšajte ju aj podľa receptu moderátorky Karin Majtánovej a rovno s dvoma plnkami Jemné mäsko: 12x bravčová panenka. Vyskúšajte ju aj podľa receptu moderátorky Karin Majtánovej a rovno s dvoma plnkami
  7. Malý trik s veľkým efektom: Chcete, aby bol váš koláč nadýchaný? Stačí urobiť túto jednoduchú vec Malý trik s veľkým efektom: Chcete, aby bol váš koláč nadýchaný? Stačí urobiť túto jednoduchú vec

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
  2. TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
Ďalšie rebríčky