Bryndzové halušky
Bryndzové halušky

Bryndzové halušky s Makom videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 23. júla 2019
Bryndzové halušky s Makom (videorecept)
Foto: tvvarecha

Varí folklorista Jozef Mak :)

Videopostup

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky očistíme a nastrúhame. Zvyšky nepostrúhaných zemiakov, dáme do hrnca s vriacou osolenou vodou, povaríme.

  2. 2

    Do misy s nastrúhanými zemiakmi pridáme múku a vymiesime cesto.

  3. 3

    Cesto dáme na navlhčený drevený lopárik a nožíkom odtrhávame z cesta nad hrncom s vriacou vodou (a kúskami zemiakov), do ktorého necháme padať kúsky cesta.

  4. 4

    V druhom hrnci opražíme pokrájanú slaninu.

  5. 5

    Uvarené halušky scedíme a dáme do veľkej misy. Primiešame bryndzu, opraženú slaninu a smotanu.

  6. 6

    Na konci ešte ozdobíme slaninou alebo opraženou pokrájanou klobásou.

Diskusia k receptu

farbuska
Tradičné halušky, ako majú byť: žiadne vajcia, žiadna smotana alebo syr, ani iné "vylepšenia".
radox1
kto chce redsie halusky,pouzije par lyzic tej haluskovice-vody v ktorej sa varili,cim sa nezmeni chut bryndze.a prerastenu slaninu nepouzivam,lebo ta cast s mäsom je po uprazeni tak tvrda,ze sa neda pohryzt.ale paci sa mi to video,hlavne ten pan s dykou.
hannes
Ja som tiež klasik. Teda žiadna smotana, žiadna klobása....a nejaká šľahačka, vôbec nie, to radšej vyšľahať a s čoko polevou šup na palacinky.....
bojar
nikdy sme do halušiek s krydzou nedávali smotanu. Tá u nás patrila k haluškám s tvarohom, ale len kdo chcel
radost
@gordonko (24.7.2019 22:12)

jaaááj-ty trochár
to s veľkým Makom-nie malým..
:-))))))))