Bryndzová polievka

Name: Bryndzová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: bryndza čerstvá 40-50%, 250 g; cibuľa, 2-stredné ks; zemiaky , 4 ks stredne veľké; cesnak, 3-4 strúčiky; rasca mletá , 1 čl; paprika mletá sladká, 2 čl; kože zo slaniny údenej, 2 ks; mlieko , 2 dl alebo smotana; mrvenička, 2 dl pohár; soľ; vňať kôprová , 1 PL nasekaná; škrob zemiakový , 2 PL

patroveckypitrs, 25. júna 2014

Foto: patroveckypitrs

Tento recept robievame v rodine tri generácie. Rozhodol som sa oň podeliť pokiaľ nám Únia nezakáže pravú bryndzu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bryndza čerstvá 40-50%
2-stredné ks	cibuľa
4 ks stredne veľké	zemiaky
3-4 strúčiky	cesnak
1 čl	rasca mletá
2 čl	paprika mletá sladká
2 ks	kože zo slaniny údenej
2 dl alebo smotana	mlieko
2 dl pohár	mrvenička
	soľ
1 PL nasekaná	vňať kôprová
2 PL	škrob zemiakový

Postup

1
Do hrnca 5l dáme variť vodu do 3/4 tiež kože zo slaniny, rascu,cibuľu plus cesnak na drobno nakrájaný a soľ tu opatrne bryndza a kože sú slané.Ak sú kože mäkké vyberieme a pridáme zemiaky očistené pokrájané. Keď zemiaky sú uvarené odoberieme asi 2 dcl vody a pridáme mrveničku variť.
2
Zatiaľ si odobratú vodu dáme do vyššej nádoby prilejeme mlieko, pridáme bryndzu a mletú papriku červenú i zemiakový škrob.
3
Rozmixujeme to a pomaly vlejeme do hrnca ak je už aj mrvenička mäkka. Povaríme 10 minút od bodu varu. Na koniec pridáme kôpor. Môžeme podávať. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mijaita

mijaita 25. júna 2014 o 14:59

Jednu už v receptech mam a vařila jsem ji, z těch mnoha co tady jsou, tahle se mi opět libi, bude uvařena jen co bryndza opet zakoupena! Hezka polívčička, moc hezká!

@zareaguj

Pekný komentár