Bryndzová nátierka

Bryndzová nátierka s medvedím cesnakom a orieškami

Name: Bryndzová nátierka s medvedím cesnakom a orieškami
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bryndza, 150 g; maslo, 120 g; cesnak medvedí, 80 g (čerstvý); soľ; oriešky píniové, 20 g; olej olivový; citrón, 1 ks

Zoltán Baláž
šéfkuchár reštaurácie Cubes hotela Aston*** v Bratislave, 24. mája 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndza #natierka #bryndzovanatierka #medvedicesnak #censkamedvedi #cesnakovanatierka #pomazanka

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

150 g	bryndza
120 g	maslo
80 g (čerstvý)	cesnak medvedí
	soľ
20 g	oriešky píniové
	olej olivový
1 ks	citrón

Postup

1
Zmäknuté maslo a bryndzu spojíme pomocou robota s metličkami. Osolíme podľa chuti. Z medvedieho cesnaku a olivového oleja pomocou ponorného mixéru vytvoríme hustú pastu, ktorú ochutíme citrónovou šťavou a soľou. Pastu vmiešame do bryndzovej nátierky.
2
Píniové oriešky opečieme na suchej panvici, kým nezískajú jemne hnedú farbu. Presypeme z horúcej panvice na studený tanierik, aby sa už ďalej nepiekli. Podávame s jarným šalátom zo sezónnych bylín a z klíčkov.