Bruschetta s krabím mäsom

Name: Bruschetta s krabím mäsom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb pšeničný, 4 krajce; krabie mäso uvarené, 300 g; olej olivový, 4 PL; čili paprička nasekaná, 1 ks; citróny, 2 ks; pažítka nasekaná, 1 PL; kôpor nasekaný, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; čakanka biela, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; maslo, 1 PL

Marcel Ihnačák
šéfkuchár reštaurácie Au Cafe v Bratislave, 17. decembra 2009

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

4 krajce	chlieb pšeničný
300 g	krabie mäso uvarené
4 PL	olej olivový
1 ks	čili paprička nasekaná
2 ks	citróny
1 PL	pažítka nasekaná
1 PL	kôpor nasekaný
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	čakanka biela
1 strúčik	cesnak
1 PL	maslo

Postup

1
Do misy dáme krabie mäso, nasekanú pažítku, kôpor a čili. Potom pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou, ochutíme a dobre premiešame.
2
Krajce chleba grilujeme po oboch stranách do zlatohneda, potom ich potrieme cesnakom a maslom. Na takto pripravené chleby položíme kúsky čakanky a marinované krabie mäso.
3
Náš tip: Pred podávaním ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

2010

2010 25. februára 2010 o 13:55

Dakdo bol uz chytat krabov? ja som bol so svojim starym sefom.
Tie potvory sa tazko chytaju pri odlive , potom je quota plus velkost.
Podla mna to predavaju daake ryby prichutene ako kraby , lebo cena je nenormalne draha. Nam sa podarilo chytit za kybel za pol dna ale tam tych 300gramov nebolo z tych 10 krabov a boli to tie velke tzv. blue swimmers.
( no a potom sme sa brodili ako blazni spat lebo priliv nas prekvapill)

@zareaguj

Pekný komentár

2010

2010 25. februára 2010 o 13:58

Sorry, inac recept je super, to bolo len take zamyslenie

@zareaguj

Pekný komentár