Broskyňovo-čučoriedkový koláč

Name: Broskyňovo-čučoriedkový koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie, 1 kocka; cukor krupicový, 200 g; múka hladká, 500 g; mlieko vlažné, 500 ml; maslo rozpustené, 100 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka; ovocie, 1 kg (rôzne); maslo studené, 50 g; cukor krupicový, 50 g; cukor vanilkový, 1 bal.; múka polohrubá, 75 g

papkoska, 3. augusta 2014

Foto: papkoska

Riedke kysnuté cesto, pečiem ho aj s iným ovocím, výborný je napr. marhuľový, ale dnes sa v mojej kuchyni stretli broskyne s čučoriedkami. Recept Zobraziť celý popisRiedke kysnuté cesto, pečiem ho aj s iným ovocím, výborný je napr. marhuľový, ale dnes sa v mojej kuchyni stretli broskyne s čučoriedkami. Recept mám zo staršieho čísla časopisu Apetit.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kocka	droždie
200 g	cukor krupicový
500 g	múka hladká
500 ml	mlieko vlažné
100 g	maslo rozpustené
1 ks	vajce
štipka	soľ
1 kg (rôzne)	ovocie
Drobienka:
50 g	maslo studené
50 g	cukor krupicový
1 bal.	cukor vanilkový
75 g	múka polohrubá

Postup

1
Droždie zmiešame s lyžicou cukru, múky a asi deci vlažného mlieka. Rozmiešame na kašičku, necháme nakysnúť. Hotový kvások zmiešame so zvyšným cukrom, múkou, maslom, vajcom (môžeme namiesto jedného vajca dať dva žĺtky, koláč bude jemnejší). Cesto je redšie, také má byť. Poprášime múkou a necháme ho vykysnúť asi 45 minút na teplom mieste.
2
Po vykysnutí cesta zohrejeme rúru. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý predtým môžeme trochu potrieť maslom. Posypeme ovocím a drobienkou, ktorú sme si rozmrvili prstami zo studeného masla, cukru a múky (môžeme dať aj hrsť pomletých vlašských orechov). Pečieme 40 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 3. augusta 2014 o 19:57

kysnute kolace su moje top, ale take riedke cesto som este neskusala, ale vyzera dobre, tak nabuduce vyskusam, ja davam do mrvenice aj vlocky a stipku skorice

@zareaguj

Pekný komentár

radost

radost 3. augusta 2014 o 20:36

tak ja som dnes riedke kysnuté a slivky..mrvenička..slivky mali veľa šťavy-že cesto bolo dosť mokré..ale zjeme....robím na tieto ovocné riedke-teda liate kysnuté rada..

@zareaguj

Pekný komentár

1x havino

havino

havino 3. augusta 2014 o 22:23

tak, tak, riedke kysnuté teda liate, ako @rados ť píše, rovno z misy na plech lejem, ťahám a olejovými rukami roztiahnem, ja len pol droždia na pol kila muky dávam, nech nie je vysoký, včera som robila marhuľový, posýpka, ani nevyschýna, tak je šťavnatý, aj druhý, tretí deň, pekný ho máš vysoký, ako má byť, niet nad dobrý kysnutý s ovocím

@zareaguj

Pekný komentár

2x mamatata2 a danielas