Broskyňové rezy so želatínou fotorecept

Postup

1. 1

   Vajíčka s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do hustej peny. Postupne pridávame striedavo olej a vlažné mlieko, zašľaháme. Múku a prášok do pečiva preosejeme a po častiach zašľaháme na nízkych otáčkach mixéra.

   
2. 2

   Cesto zľahka premiešame varechou, plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút.

   
3. 3

   Upečený korpus necháme vychladnúť. Po vychladnutí z korpusu odstránime šupku, viď foto. Boky upravíme, stiahneme papier na pečenie.

   
4. 4

   Suroviny na plnku, broskyne.

   
5. 5

   Broskyne ošúpeme, odstránime kôstky.

   
6. 6

   Kyslú smotanu dáme do misky, premiešame s vanilínovým cukrom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix (nemusí byť), spojíme s kyslou smotanou. Došľahame do zhustnutia.

   
7. 7

   Očistené broskyne pokrájame na menšie kocky, upravený korpus pokvapkáme mliekom.

   
8. 8

   Smotanovú náplň rozotrieme na korpus, uhladíme a rozložíme broskyne. Dáme do chladničky stuhnúť.

   
9. 9

   Broskyňový nápoj pripravíme podľa návodu na obale, rozhabarkujeme v ňom Zlatý klas, vlejeme do hrnca a za stáleho miešania uvaríme husté želé.

   
10. 10

    Po miernom vychladnutí nanesieme navrch zákusku, od stredu po celom povrchu. Dáme do chladničky stuhnúť.

    
11. 11

    Pred podávaním krájame rezy. Dobrú chuť.