Broskyňový zákusok
Broskyňové rezy so želatínou (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Jednoduchý, svieži zákusok poteší všetkých milovníkov ovocných
zákuskov.
|
33
porcií |
50-60 minút
príprava |
20-25 minút
na 190 °C |
Postup
- Vajíčka s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do hustej peny. Postupne pridávame striedavo olej a vlažné mlieko, zašľaháme. Múku a prášok do pečiva preosejeme a po častiach zašľaháme na nízkych otáčkach mixéra.
- Cesto zľahka premiešame varechou, plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť. Po vychladnutí z korpusu odstránime šupku, viď foto. Boky upravíme, stiahneme papier na pečenie.
- Suroviny na plnku, broskyne.
- Broskyne ošúpeme, odstránime kôstky.
- Kyslú smotanu dáme do misky, premiešame s vanilínovým cukrom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix (nemusí byť), spojíme s kyslou smotanou. Došľahame do zhustnutia.
- Očistené broskyne pokrájame na menšie kocky, upravený korpus pokvapkáme mliekom.
- Smotanovú náplň rozotrieme na korpus, uhladíme a rozložíme broskyne. Dáme do chladničky stuhnúť.
- Broskyňový nápoj pripravíme podľa návodu na obale, rozhabarkujeme v ňom Zlatý klas, vlejeme do hrnca a za stáleho miešania uvaríme husté želé.
- Po miernom vychladnutí nanesieme navrch zákusku, od stredu po celom povrchu. Dáme do chladničky stuhnúť.
- Pred podávaním krájame rezy. Dobrú chuť.
zatvoriť