Brokolicová polievka so strateným vajíčkom fotorecept

voz12 - fotkavoz12, 3. decembra 2010
Brokolicová polievka so strateným vajíčkom (fotorecept)
Foto: voz12

Brokolica je úžasná zelenina,ktorá má okrem nádherného výzoru aj neopakovateľnú chuť. A hoci sú tu už polievočky z brokolice,možno vás predsa niečim novým budem inšpirovať.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks, veľká
2 ks
1 ks
5 dkg
 hrubozrnná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetky suroviny.

    Brokolicová polievka so strateným vajíčkom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca dáme maslo a cibuľku.Restujeme asi 5 min.

    Brokolicová polievka so strateným vajíčkom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme ošúpané a pokrájané zemiaky a brokolicu. Tiež všetky koreniny.A znova restujeme asi5min.

    Brokolicová polievka so strateným vajíčkom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    POdlejeme zeleninovým vývarom a varíme ešte asi15min.Jasom dnes robila aj zapekanú brokolicu a vývar z parného hrnca som použila do polievky. Tiež som do plievky dala aj olúpané stonky brokolice.Do hotovej polievky som pridala 1a1/2 dcl šľahačky a nechala som prejsť varom.Medzitým som uvarila v octovej vode stratené vajíčka a pridala do taniera.

    Brokolicová polievka so strateným vajíčkom (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Zeleninové jedlá, Slovenská kuchyňa, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

aninka1
Prosim Vas, ako sa varia v octovej vode statene vajicka?
voz12
V prvom rade si tu všetci tykáme. Do hrnčeka si dáš vodu a ocot asi 2 PL do pol lita vody.Keď voda začne vrieť,vložím formičku/vykrajovací krúžok alebo vykrajovacie vajíčko na perníky.Do tohoto vyklepnem vajíčko,prikryjem pokrievkou a varím ,podˇa toho ako vajíčko chcem,či hniličku,alebo tvrdšie. potom ho lopatkou vyberim na tanierik.
hubarka35
dakujem za stratene vajcia,nerobila som to este,skusim,aj brokolicu maám na polievočku,ta formicka musi byt v tej vriacej vode,neda sa to bez toho urobit?
voz12
Ale dá,lenže zostanú strapaté.
evanaaa
Ja si vyklepnem vajíčko do veľkej lyžice a opatrne ho vložím do vody, aj tak sa to dá, pekne sa z tej lyžice zošmykne, netreba variť plech.