Bravčové špízy s limetkou a jablkom

Name: Bravčové špízy s limetkou a jablkom
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: bravčové stehno, 1 kg, alebo pliecko; slanina anglická , 200 g, - plátky; jablko, 2 ks; limetka , 2 ks; mäta čerstvá, 5 stoniek; olivový olej, 150 ml; červené víno, 200 ml; limetková šťava, 50 ml; cesnak, 2 strúčiky; oregano , 1 stonka, čerstvé vetvičky; rozmarín, 1 stonka; soľ, 1 stonka, čerstvý vetvičky; korenie čierne mleté; kuskus; soľ; petržlenová vňať

miklus, 9. marca 2011

Tento recept som naučila v USA, jeho príprava je veľmi jednoduchá a aj prílohy k nemu môžu byť rôzne, napr. hrozienková ryža, kuskus, zemiaky, Zobraziť celý popisTento recept som naučila v USA, jeho príprava je veľmi jednoduchá a aj prílohy k nemu môžu byť rôzne, napr. hrozienková ryža, kuskus, zemiaky, grilovaná zelenina... Jedla som to s kuskusom a s grilovanou zeleninou, chutilo to skvelo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

25+2hod minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg, alebo pliecko	bravčové stehno
200 g, - plátky	slanina anglická
2 ks	jablko
2 ks	limetka
5 stoniek	mäta čerstvá
marináda:
150 ml	olivový olej
200 ml	červené víno
50 ml	limetková šťava
2 strúčiky	cesnak
1 stonka, čerstvé vetvičky	oregano
1 stonka	rozmarín
1 stonka, čerstvý vetvičky	soľ
	korenie čierne mleté
príloha:
	kuskus
	soľ
	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme si marinádu:zmiešame olivový olej, červené víno, limetkovú šťavu, pretlačený cesnak, nasekané čerstvé bylinky, soľ a čierne korenie. Do tejto marinády vložíme na kúsky nakrájané mäso (tak, aby sa dalo napichovať) a necháme marinovať v chlade cca 2 hod.
2
Namarinované mäso obalíme plátkami anglickej slaniny napichujeme na drevené špízy striedavo s limetkou, plátkami jablka a čerstvou mätou. Takto pripravené špízy polejeme olejom a grilujeme, cca 15-20 minút.
3
Ako prílohu dáme kuskus, ktorý pripravíme veľmi jednoducho - zalejeme vriacou vodou, necháme nabobtnať a dochutíme. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.