Bravčové s čili a medvedím cesnakom

Name: Bravčové s čili a medvedím cesnakom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: bravčové stehno, 1 kg; bravčová masť, 2 ač 3 PL; čili papričky, 3 až 4 ks; lekvár marhuľový , 3 až 4 PL; lekvár černicový , 3 až 4 PL; medvedí cesnak, 2 hrste; soľ; ryža; hrášok zelený; kečup; vývar

rybarkuchar, 10. januára 2012

Foto: rybarkuchar

Je to pikantné, sladkasté, aromatické jedlo a na prvý pohľad vytvorené zo šialenej kombinácie prísad. Kto sa nebojí nech skúsi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové stehno
2 ač 3 PL	bravčová masť
3 až 4 ks	čili papričky
3 až 4 PL	lekvár marhuľový
3 až 4 PL	lekvár černicový
2 hrste	medvedí cesnak
	soľ
	ryža
	hrášok zelený
	kečup
	vývar

Postup

1
Nasekáme na drobno 3 až 4 čili papričky a dobré dve hrste medvedieho cesnaku (mám mrazený, ale skúšal som aj dostupnejšie bylinky v tomto ročnom období - nebude to ono, no dá sa).

2
Na masti (oleji) túto zmes rýchlo urestujeme – nezabudnite jemne posoliť a stále miešať.

3
Potom pridáme bravčovinu pokrájanú na rezance, lekvár (aký mala – taký dala), podlejeme vývarom a dusíme do mäkka. Podávame s ryžou, ja som pridal zelený hrášok a ostrý kečup.