Bravčové rolky s jablkami

Postup

1. 1

   Bravčové stehno nakrájame na tenké plátky a posolíme. Môžu byť aj hrubšie, potom ich však treba naklepať. Ja nie som veľký zástanca búchania do mäsa, takže radšej tenké plátky.

   
2. 2

   Z jablka si pomocou odstraňovača jadierok vykrojíme valčeky. Dá sa aj nožíkom, chce to však zručnosť a čas, no a to ja nemám.

   
3. 3

   Valčeky obalíme plátkami a zafixujeme špáradlom.

   
4. 4

   Asi takto

   
5. 5

   Obalíme v múke a cestíčku a pomaly vypražíme. Príprava cestíčka bude pre vás určite hračka (múka, vajce, soľ, mlieko – vymiešať do medovej konzistencie). Špáradlá po vypražení môžeme vybrať – splnili svoju úlohu.

   
6. 6

   Ako prílohu som zvolil zemiakové pyré a brusnicový kompót.