Bravčové rolky plnené kyslou kapustou fotorecept

jeery - fotkajeery, 2. júna 2013
Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept)
Foto: jeery

Neodolatelná kombinácia bravčového mäsa a kyslej kapusty.

12
porcií
150 minút
príprava
120 minút
na 160-180 °C

Suroviny

1,5 kg (pliecko)
1,5 kg
1,5 kg
150 g
2 ks
2 ks
1 ks
1 dl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na oleju popražíme pokrájanú cibuľu do zlatista,pridáme kyslú kapustu a postrúhanú mrkvu.Spolu dusíme asi 1/2 hod.

    Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mäso nakrájame na plátky, naklepeme a okoreníme.Na každý platok mäsa dáme plátok slaniny a kúsok klobásky.Pridáme popraženú kapustu a zrolujeme.

    Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rolky ukladáme do zapekacej misy so zvyšnou kapustou.Podlejeme trochou vody a pečieme dve hodiny pri 160-180 °C.

    Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zemiaky očistíme,pokrájame a s trochou soli dáme variť.Uvarené zemiaky scedíme,pomastíme máslom a pridáme posekanú petržlenovú vnať.

    Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečenú rolku na tanieri zo šikma prerežeme,pridáme zemiky p.p. pikantnú pastu z čili papriček.Dobrú chuť. :-)

    Bravčové rolky plnené kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

izabella929
Chválim túto veľmi chutnú fajnotku...) robila som to už a je to úplne skvelé a šťavnaté mäsko.-)
evanaaa
Tento recept ( alebo celkom podobný) poznám ako Záhorácke závitky - a hľa, kde sa až dostali - na druhý koniec republiky.
jeery
Dostali sa o veľa ďalej,varil som ich v Holandsku :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha