Bravčové mäso na červenej repe s bulgurom

Name: Bravčové mäso na červenej repe s bulgurom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: bulgur celozrnný, 1,5 hrnčeka; voda, 3 hrnčeky; soľ , podľa chuti; pór menší, 2 ks; olej; stehno bravčové, 500 g (alebo vykostené karé); olej; soľ; repa červená väčšia, 0,5 ks; jogurt pohánkový sójový, 1 ČL; múka špaldová biela, 1 ČL; otruby špaldové, 1 ČL

dada777, 7. júla 2013

Bravčové mäso na červenej repe s bulgurom

Foto: dada777

Celkom chutný mäsový obed vhodný aj pre bezmliečnu diétu s mojou obľúbenou červenou repou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

Bulgur:
1,5 hrnčeka	bulgur celozrnný
3 hrnčeky	voda
podľa chuti	soľ
2 ks	pór menší
	olej
Mäso na repe:
500 g (alebo vykostené karé)	stehno bravčové
	olej
	soľ
0,5 ks	repa červená väčšia
1 ČL	jogurt pohánkový sójový
1 ČL	múka špaldová biela
1 ČL	otruby špaldové

Postup

1
objem hrnčeka = 200 ml Do hrnca dáme zovrieť vodu, po zovretí vysypeme bulgur, privedieme do varu a povaríme 15 minút. Na panvicu si dáme olej, do ktorého pridáme na tenšie kolieska nakrájaný pórik, zľahka orestujeme, pridáme k bulguru, jemne premiešame a osolíme podľa chuti.
2
Bravčové mäso umyjeme, nasolíme a v hrnci na troche oleja prudko opražíme, aby sa zatiahlo. Opražené mäso vyberieme na tanier a do oleja dáme najemno nastrúhanú červenú repu, ktráko ju orestujeme, pridáme mäso zalejeme trochou vody a dusíme domäkka.
3
Potom zahustíme špaldovou múkou so špaldovými otrubami rozmiešanými v troche teplej vody. Necháme krátko prejsť varom a pred koncom varenia zjemníme čajovou lyžičkou pohánkového jogurtu. A môžeme servírovať, dobrú chuť!