Bravčová noha na segedínskej kapuste

Name: Bravčová noha na segedínskej kapuste
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové nožičky, 6 ks; cibuľa, 1 ks; masť, 100 g; kapusta kyslá, 600 g; mlieko, 300 ml; smotana kyslá, 200 ml; kečup, 1 PL; paprika sladká mletá, 15 g; cesnak; múka hladká, 80 g; soľ; rasca

redakcia, 27. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

120-150 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	bravčové nožičky
1 ks	cibuľa
100 g	masť
600 g	kapusta kyslá
300 ml	mlieko
200 ml	smotana kyslá
1 PL	kečup
15 g	paprika sladká mletá
	cesnak
80 g	múka hladká
	soľ
	rasca

Postup

1
Nožičky dobre očistíme, vo vlažnej vode poriadne operieme a pozdĺžne ich rozsekneme na polovicu. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, osmažíme ju, pridáme kečup a papriku, krátko podusíme a zalejeme vodou. Do základu vložíme nožičky, osolíme a dusíme pod pokrievkou takmer domäkka.
2
Potom pridáme nakrájanú kyslú kapustu a dusíme domäkka. V mlieku a smotane rozšľaháme múku, vlejeme na nožičky s kapustou, zamiešame a povaríme.
3
Dochutíme rozotreným cesnakom, prípadne soľou, cukrom alebo octom. Podávame s knedľou.