Bezlepkový koláč
Bezlepkový koláč

Bohatý valašský frgál bez lepku videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 28. októbra 2022. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

Cesto:
50 g
50 g
250 ml vlažné
300 g
1 ks
50 ml
Plnky:
50 g mleté
50 g mletý
150 g
100 g
6 PL
3 PL
100 ml horúce
1 KL
½ PL
Mrvenička:
50 g
2 PL
½ PL
30-50 ml
Ďalej potrebujeme:

Postup

  1. 1

    Z droždia, cukru a asi 100 ml mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme aspoň 10 minút vzísť.

  2. 2

    Bakery mix, pripravený kvások, zvyšné mlieko a vajce miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme olej. Cesto naolejovanými rukami roztlačíme na vymastený plech. Ideálne je použiť plech na pizzu alebo akýkoľvek okrúhly plech. Prikryjeme a necháme 20-30 minút kysnúť.

  3. 3

    Do orechov, maku a tvarohu pridáme po 2 PL kryštálového cukru a po 1 PL vanilínového cukru. K maku a orechom pridáme po 40-45 ml horúceho mlieka, dôkladne premiešame. Do tvarohovej plnky zamiešame polevu citrónovú, Zlatý krém a zvyšné mlieko. Slivkový lekvár môžeme dochutiť rumom alebo rumovou arómou.

  4. 4

    Na vykysnutom ceste si jemne naznačíme 4 časti, na každú časť nanesieme jednu plnku.

  5. 5

    Dozdobíme sušenými hrozienkami, prípadne zvyšnými plnkami. Na záver posypeme mrveničkou pripravenou z Bakery mix, cukru a oleja.

  6. 6

    Pečieme pri 170-175 °C 20 minút.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha