Ovocný zákusok

Bezlepkový vafľový zákusok videorecept

Name: Bezlepkový vafľový zákusok (videorecept)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: Cake mix Liana, 370 g; maslo, 185 g; cukor práškový, 150 g; Vanilínový cukor Liana, 30 g; vajce, 3-4 ks; mlieko, 450-500 ml; soľ, štipka; smotana na šľahanie, 600 ml (rastlinná / živočíšna); mascarpone, 500 g; tvaroh jemný krémový, 250-300 g; cukor, 80 g; Vanilínový cukor Liana, 40 g; Stužovač Liana neutral, 50 g; ovocie, 400 g (jahody, maliny a pod.)

Potravinárska výroba Liana, 11. mája 2024. Komerčný recept.

Zaujmite svojich hostí! Vyskúšajte náš netradičný vafľový zákusok, ktorý vás prekvapí svojou originálnosťou, jednoduchosťou a lahodnou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovyzakusok #waffle #vafle #zakusok #ovocnyzakusok #ovocie #tvaroh #bezlepkovevafle #liana #cakemix #bezlepkoverecepty #bezlepkovepecenie #glutenfree #bezlepku

9
porcií

60 minút
príprava

Bezlepkový vafľový zákusok (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Vafľové cesto:
370 g	Cake mix Liana
185 g	maslo
150 g	cukor práškový
30 g	Vanilínový cukor Liana
3-4 ks	vajce
450-500 ml	mlieko
štipka	soľ
Plnka:
600 ml (rastlinná / živočíšna)	smotana na šľahanie
500 g	mascarpone
250-300 g	tvaroh jemný krémový
80 g	cukor
40 g	Vanilínový cukor Liana
50 g	Stužovač Liana neutral
400 g (jahody, maliny a pod.)	ovocie

Postup

1
Vafľové cesto: K roztopenému maslu pridáme práškový cukor, vanilínový cukor, soľ, vajíčka a mlieko. Premiešame a pridáme zmes Cake mix. Ručným mixérom vymiešame hladké stredne husté cesto.
2
Predhriaty vafľovač potrieme olejom a naberačkou nanesieme cesto. Pečieme do zlatista cca 3-5 minút. Upečené vafle vyklopíme a necháme vychladnúť. Takto postupne spracujeme všetko cesto.
3
Pripravíme plnku: Všetky potrebné suroviny pridáme do misky a mixérom vyšľaháme do nadýchaného a hladkého krému.
4
Jahody alebo iné ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
5
Pripravenú formu vyložíme vafľami, vyšľahanú plnku rovnomerne rozotrieme na vafľové pláty, uložíme nakrájané ovocie napr. jahody, nanesieme opäť vrstvu plnky. Povrch plnky prekryjeme zvyšnými vafľami.
6
Takto pripravený zákusok dáme do chladničky a necháme stuhnúť cca 1-2 hodiny, prípadne cez noc.
7
Zákusok posypeme dekoračným práškovým cukrom a ľubovoľne ozdobíme ovocím a mätou.
8
Dobrý tip 1: Vafle pečené v rúre pripravíme pomocou silikónovej formy na vafle, ktorú vymastíme olejom a naplníme cestom. Pečieme pri 170 °C cca 20 minút.
9
Dobrý tip 2: Klasické vafle pripravíme výmenou Cake mix za pšeničnú hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva.