Name: Bezlepkový pita chlieb
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 5 ks porcií
Ingredients: Promix Forte múka bezgluténová, 300 g (+ na pomúčenie dosky); voda, 170 ml (prípadne aj viac); olej olivový, 2 PL; soľ, 1 ČL; cukor kryštálový, 1 ČL; droždie, 1/2 kocky (čerstvé); fazuľa biela v paradajkovej omáčke, 1 konzerva (alebo fialová); ocot, 1 ČL; cibuľa, 1 ks; korenie mexické fajitas, 1 ČL; olej olivový, 2 PL

Ulož do KK

Bezlepkový pita chlieb

Vytlačiť recept

Bezlepkový pita chlieb

novalim, 13. augusta 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Bezlepkový pita chlieb je hitom nášho leta. Je to jednoduchá vec, ktorú si z mála surovín pripravíte aj doma. Využijete ho pri grilovačkách, Zobraziť celý popisBezlepkový pita chlieb je hitom nášho leta. Je to jednoduchá vec, ktorú si z mála surovín pripravíte aj doma. Využijete ho pri grilovačkách, k šalátom, alebo keď si budete chcieť doma spraviť trochu gréckej atmosféry. Rovnako dobre sa hodí na zajedanie k mäsu, zelenine či zeleninovým jedlám. My sme si ho pripravili spolu s jednoduchým fazuľovým prívarkom.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #pita #pitachlieb #bezlepkovypitachlieb

5 ks
porcií

60 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (+ na pomúčenie dosky)	Promix Forte múka bezgluténová
170 ml (prípadne aj viac)	voda
2 PL	olej olivový
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
1/2 kocky (čerstvé)	droždie
Rýchly fazuľový prívarok:
1 konzerva (alebo fialová)	fazuľa biela v paradajkovej omáčke
1 ČL	ocot
1 ks	cibuľa
1 ČL	korenie mexické fajitas
2 PL	olej olivový

Postup

1
Do vlažnej vody rozmrvíme droždie, pridáme cukor a rozmiešame, aby sa všetko rozpustilo. Necháme na teplom mieste vzísť kvások. Do misy pridáme bezlepkovú múku Promix Forte, premiešame ju so soľou, ďalej pridáme olivový olej a napokon aj vzídený kvások. Pomocou mixéra s hnetacími metličkami miesime cesto minimálne 5 minút, kým sa všetky prísady prepoja. Vymiesené cesto (aj keď bude redšie) prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme ho v teple vykysnúť, kým viditeľne zväčší objem.
2
Po vykysnutí ho vyklopíme na dobre pomúčenú dosku (na pomúčenie používame rovnako múku Promix Forte) a ešte ho premiesime, pričom sa snažíme dosiahnuť konzistenciu cesta, s ktorou sa dá ručne pracovať (t.j. ak je cesto príliš riedke, po troške pridávame múku, akonáhle sa cesto spojí, je to akurát :-)). Cesto na bezlepkový pita chlieb rozdelíme na 4 – 5 rovnakých častí a vytvarujeme z neho guľky. Tie dlaňami roztlačíme na placky veľké v priemere asi 12-13 cm.
3
Panvicu s nepriľnavým povrchom dobre rozohrejeme a na sucho na nej opekáme bezlepkový pita chlieb pomaly z oboch strán, kým sa nezačnú vytvárať upečené fľaky, ako napr. na lokšiach. Bezlepkový pita chlieb servírujeme hneď za čerstva k mäsu, šalátu a pod.
4
Na fazuľový prívarok na olivovom oleji upražíme nakrájanú cibuľu do sklovita, potom do panvice vlejeme fazuľu z plechovky, pridáme ocot a mexické korenie a krátko povaríme.