Orechový zákusok
Orechový zákusok

Bezlepkový medovo-orechový krémeš videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 30. marca 2023. Komerčný recept.

Vyskúšajte tento tradičný sviatočný recept v našej bezlepkovej verzii. Zaručujeme, že chutí ešte lepšie ako ten lepkový. Aj keď príprava je dlhšia, za Zobraziť celý popisVyskúšajte tento tradičný sviatočný recept v našej bezlepkovej verzii. Zaručujeme, že chutí ešte lepšie ako ten lepkový. Aj keď príprava je dlhšia, za ten čas určite stojí! Skvelý zákusok, ktorým neurazíte žiadneho milovníka orechových dezertov.

24
porcií
90 minút
príprava
Bezlepkový medovo-orechový krémeš (videorecept)
Foto: Potravinarskavyrobaliana

Suroviny

250 ml
100 g
1 ks
100 g
1 PL
1 KL
1 KL
Orechová zmes:
150 g
40 g
60 g
2 PL
Krém:
150 ml
2 PL
125 g
125 g
10 g




Postup

  1. 1

    Z práškového cukru, zmesi Cake Mix, vajíčka, masla, medu, sódy bikarbóny a mlieka pripravíme cesto.

  2. 2

    Cesto rozdelíme na dve časti. Na pomúčenej doske alebo papieri na pečenie obe časti rozvaľkáme.

  3. 3

    Prvý plát pečieme prázdny na opačnej strane plechu (v našom prípade 29 cm x 20 cm) približne 8-10 minút na 170 °C.

  4. 4

    Pripravíme orechovú zmes: Nasekané orechy s maslom, cukrom a medom miešame spolu na panvici, necháme rozpustiť.

  5. 5

    Ešte horúcu zmes nanesieme na druhý plát a takisto pečieme približne 8-10 minút na 170°C.

  6. 6

    Pripravíme krém: Zmiešame mlieko, kryštálový cukor a Universal Mix a uvaríme hustý puding. Následne vyšľaháme zmäknuté maslo, pridáme vanilínový cukor a postupne aj vychladnutý puding.

  7. 7

    Upečený prvý plát najprv pokvapkáme rumom alebo rumovou esenciou. Pomocou stierky nanesieme krém.

  8. 8

    Prikryjeme upečeným plátom s orechovou zmesou.

  9. 9

    Necháme odstáť v chlade cca 8 hodín.

Diskusia k receptu

natascha1
Nemáte chybu v množstve bezlepkovej múky do cesta. Je tam 250 ml. Práve ho robím, cesto je úplne riedke. Musela som dodať ešte cca 100 g múky. Potom sa to dalo ako tak rozotierať na plech.