Bezlepkový cuketový perník videorecept

Postup

1. 1

   Cuketu umyjeme a nastrúhame na jemnejšom strúhadle.
2. 2

   Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
3. 3

   Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame olej a mlieko. Ručne vmiešame preosiaty Fine mix zmiešaný s kakaom tmavým.
4. 4

   Zľahka vmiešame nastrúhanú cuketu, jablká a tuhý sneh z bielkov.
5. 5

   Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C približne 30 minút.
6. 6

   Horúci perník potrieme džemom a necháme vychladnúť.
7. 7

   Čokoládu zalejeme horúcou smotanou a miešame do úplného rozpustenia. Polevu rovnomerne rozotrieme na koláč.