Name: Bezlepkový čokoládový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; cukor práškový, 200 g; cukor krupicový, 200 g; mandle mleté, 80 g; mandle sekané, 80 g; múka ryžová Novalim, 40 g; kakao, 40 g; čokoláda horká, 40 g nasekaná; soľ, štipka; ovocie lesné, 200 g; cukor kryštálový, 40 g; extrakt vanilkový, 1 ČL

Ulož do KK

Bezlepkový čokoládový koláč

Vytlačiť recept

Bezlepkový čokoládový koláč

novalim, 6. júla 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Na bezlepkový čokoládový koláč s lesným ovocím nebudete potrebovať takmer žiadnu múku. Prekvapí vás, aký je chutný a šťavnatý a najmä milovníci silnej čokoládovej Zobraziť celý popisNa bezlepkový čokoládový koláč s lesným ovocím nebudete potrebovať takmer žiadnu múku. Prekvapí vás, aký je chutný a šťavnatý a najmä milovníci silnej čokoládovej chuti si prídu na svoje. Podávajte ho s čerstvým ovocím, je to ideálny letný dezert ku kávičke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovýkoláč #ovocnýkoláč #bezlepku #čokoládovýkoláč #ovocie #čokoláda #koláč

12
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	bielky
200 g	cukor práškový
200 g	cukor krupicový
80 g	mandle mleté
80 g	mandle sekané
40 g	múka ryžová Novalim
40 g	kakao
40 g nasekaná	čokoláda horká
štipka	soľ
Náplň:
200 g	ovocie lesné
40 g	cukor kryštálový
1 ČL	extrakt vanilkový

Postup

1
Najprv si pripravíme ovocnú náplň. Ovocie s cukrom a vanilkovým extraktom dáme do hrnca a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme 2-3 minúty prevariť, odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
2
Medzitým si pripravíme cesto. Vo väčšej mise si z bielkov a soli vyšľaháme polotuhý sneh, potom pridáme krupicový cukor a šľaháme ďalej, kým sa cukor v snehu nerozpustí. Sneh by mal byť lesklý.
3
Postupne potom pridávame všetky ostatné suroviny, pričom kakao a práškový cukor preosejeme a jemne ich gumenou varechou vmiešavame do snehu.
4
Tortovú formu s priemerom 18-20 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej polovicu cesta. Na to uložíme vychladenú a scedenú ovocnú zmes a nakoniec prikryjeme druhou polovicou cesta. Povrch uhladíme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
5
Pečieme približne 35-40 minút. Upečený bezlepkový čokoládový koláč necháme aspoň 30 minút vychladnúť, kým ho vyberieme z formy. Nakoniec koláč posypeme práškovým cukrom.