Bezlepkový chlieb

Name: Bezlepkový chlieb
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka MIX B, 1/2 kg ( alebo Promix forte) miešaná napoly s Promix ch špeciál; voda, 1/2 l; soľ, 1 ČL; olej, 3 PL; cukor, 1 ČL; kvasnice, 1/5 kocky; mlieko, 1/2 dl; rasca celá, (alebo drvená); sezam, podľa chuti (alebo iné)

viki3209, 3. septembra 2014

Foto: viki3209

Vynikajúci bezlepkový chlieb. Není náročný na prípravu, rýchly a jednoduchý :-D a naozaj je chuťovo dobrý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 kg ( alebo Promix forte) miešaná napoly s Promix ch špeciál	múka MIX B
1/2 l	voda
1 ČL	soľ
3 PL	olej
1 ČL	cukor
1/5 kocky	kvasnice
1/2 dl	mlieko
(alebo drvená)	rasca celá
podľa chuti (alebo iné)	sezam

Postup

1
Kvások: 1/2 dcl mlieka zohriať navlažno, pridať rozmrvené kvasnice. Pridáme 1 čajovú lyžičku cukru. Necháme nakysnúť a pridáme do múky z ostatnými ingredienciami (voda, olej, sol, rasca alebo sezam podľa chuti )
2
Cesto miesime mixérom alebo rukou v miske. Dobre vymiesené cesto rozotrieme do pripravenej vymastnenej formy. Rukou uhladíme a potrieme vodou alebo mliekom. Ja som mala cesto dosť lepkavé tak stačí si potrieť ruky vodou alebo olejom.
3
Vložíme do trúby vykysnúť asi na 15-20 minút pri teplote 40-50°C , aby forma bola plná. Formu nevyberáme. Potom prepneme na 180-200°C a pečieme 45-50 minút do chrumkava. Záleží podľa trúby ja som pri 50°C 20 minút a potom pri 200°C 50 minút. Po vyklopnutí potrieme chlieb vodou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

heliana

heliana 4. septembra 2014 o 09:31

Krásny chlebík sa Ti vydaril, môžeš pri prezradiť, akú formu používaš?
Aj my si pečieme bezlepkový z Promix múky. Používali sme pekárničku so špeciálnym bezlepkovým programom, ale chlebík bol bledý, tak pečieme v rúre v jenskej mise. Ale je trošku rozlezený :)

@zareaguj

Pekný komentár