Bezlepkové stočené pudingáče fotorecept

Postup

1. 1

   Z mlieka, droždia a 1 PL cukru urobíme kvások. Do robota dáme múku, olej, žĺtky a nakoniec kvások. Vymiešame (asi 10 minút) na hladké cesto, ktoré preložíme do misky "kysky".

   
2. 2

   Necháme kysnúť 60 minút.

   
3. 3

   Kým cesto kysne, uvaríme si puding z mlieka, práškového a vanilkového cukru a pudingového prášku.

   
4. 4

   Puding dáme vychladnúť.

   
5. 5

   Maslo rozšľaháme a pridávame za stáleho šľahania vychladnutý puding.

   
6. 6

   Vykysnuté cesto preložíme na dosku, spracujeme, aby sa dalo dobre tvarovať.

   
7. 7

   Cesto rozdelíme na 16 dielov.

   
8. 8

   Každý diel vyšúľame na dĺžku 20 cm.

   
9. 9

   Šúľok preložíme na polovicu...

   
10. 10

    ...a stočíme, konce zahneme dole.

    
11. 11

    Uložíme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajcom.

    
12. 12

    10 minut necháme podkysnúť a dáme piecť na 200 °C asi 15 minút.

    
13. 13

    Upečené necháme vychladnúť a prekrojíme.

    
14. 14

    Do sáčku s ozdobným špicom dáme plnku a nastriekame na spodnú polovicu koláča a zakryjeme druhou, vrchnou, polovicou. Naplnené koláče dáme schladiť.

    
15. 15

    Nakoniec pocukrujeme a môžeme si pochutiť :-)