Bezlepkové medové krémeše videorecept

Potravinárska výroba Liana, 13. februára 2022. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
400 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto)	Cake mix Liana
120 g	cukor práškový
70 g	maslo
4 PL	med
1 a ½ KL	Sóda bikarbóna Liana
2 ks	vajce
podľa chuti	aróma rumová
Krém:
1 l	mlieko
3 bal.	Zlatý krém Liana
200 g	cukor práškový
1 PL	Universal mix Liana
1-2 PL	Vanilínový cukor Liana
200 g	maslo
podľa chuti	aróma rumová
Šľahačka:
300 ml	smotana rastlinná na šľahanie
Okrem toho:
(na podsypanie)	Ryžová múka Liana
(na posypanie)	cukor práškový

1
Ingrediencie na cesto ručne vypracujeme v miske, vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vykrojíme kolieska alebo srdiečka. Pripravené kolieska uložíme na opačnú stranu plechu vyloženú papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C 5-6 minút. Necháme na plechu úplne vychladnúť.
2
Z mlieka, Zlatých krémov a Universal mixu uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Ešte horúci puding posypeme vanilínovým cukrom, aby sa nevytvorila kôrka. Pre lepšiu chuť môžeme do pudingu pridať pár kvapiek arómy.
3
Maslo vyšľaháme spolu s práškovým cukrom a postupne vmiešame vychladnutý puding. Pomocou cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou nanesieme na polovicu koliesok.
4
Smotanu na šľahanie vyšľaháme a opäť pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na krém. Na vrch poukladáme zvyšné kolieska alebo srdiečka a necháme na chladnom miesto 5-6 hodín odstáť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.