Bezlepkové medové krémeše
Bezlepkové medové krémeše

Bezlepkové medové krémeše videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 13. februára 2022. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

Cesto:
400 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto)
120 g
70 g
4 PL
1 a ½ KL
2 ks
podľa chuti
Krém:
1 l
3 bal.
200 g
1 PL
1-2 PL
200 g
podľa chuti
Šľahačka:
300 ml
Okrem toho:
 (na podsypanie)
 (na posypanie)

Postup

  1. 1

    Ingrediencie na cesto ručne vypracujeme v miske, vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vykrojíme kolieska alebo srdiečka. Pripravené kolieska uložíme na opačnú stranu plechu vyloženú papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C 5-6 minút. Necháme na plechu úplne vychladnúť.

  2. 2

    Z mlieka, Zlatých krémov a Universal mixu uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Ešte horúci puding posypeme vanilínovým cukrom, aby sa nevytvorila kôrka. Pre lepšiu chuť môžeme do pudingu pridať pár kvapiek arómy.

  3. 3

    Maslo vyšľaháme spolu s práškovým cukrom a postupne vmiešame vychladnutý puding. Pomocou cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou nanesieme na polovicu koliesok.

    Medovníky
  4. 4

    Smotanu na šľahanie vyšľaháme a opäť pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na krém. Na vrch poukladáme zvyšné kolieska alebo srdiečka a necháme na chladnom miesto 5-6 hodín odstáť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha