Tirolské mini krémeše

Name: Tirolské mini krémeše
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 500 g; džem jahodový; Zlatý klas (Dr. Oetker), 70 g; cukor kryštálový, 100 g; mlieko polotučné, 500 ml; žĺtok, 1 ks; smotana šľahačková, 250 ml; stužovač šľahačky, 1 ks; cukor práškový, na posypanie; maslo, 100 g; jahody čerstvé

barborkadt, 16. mája 2014

Foto: barborkadt

Tirolský krémeš je zákusok, ktorý pozostáva z lístkového cesta,pudingovej plnky, šľahačky a ovocia. V mojom okolí sa stretol s veľkým úspechom a preto ho Zobraziť celý popisTirolský krémeš je zákusok, ktorý pozostáva z lístkového cesta,pudingovej plnky, šľahačky a ovocia. V mojom okolí sa stretol s veľkým úspechom a preto ho ponúkam aj vám. Je veľmi podobný francúzskemu zákusku MilleFeuille, preto som ho zaradila medzi francúzske jedlá aj keď podľa názvu má skôr taliansky pôvod :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	cesto lístkové
	džem jahodový
70 g	Zlatý klas (Dr. Oetker)
100 g	cukor kryštálový
500 ml	mlieko polotučné
1 ks	žĺtok
250 ml	smotana šľahačková
1 ks	stužovač šľahačky
na posypanie	cukor práškový
100 g	maslo
	jahody čerstvé

Postup

1
Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme na hrúbku cca 4 mm. Pokrájame ho na obdĺžniky s rozmermi cca 5 x 10 cm /mne vyšlo 20 obdĺžnikov, teda 10 ks krémešov/ alebo štvorce 10 x 10 cm a dáme do vyhriatej rúry na 180 stupnov upiecť dozlatista.. Upečené obdĺžničky položíme na mriežku a necháme vychladnúť.
2
Medzitým si dáme variť 400 ml mlieka so 100 g kryštálového cukru.. Do zvyšku mlieka zašľaháme 1 žĺtok a zlaté klasy. Vylejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme premiešavaním vychladnúť.
3
Do vychladnutej masy zašľaháme 100 g masla a môžme vrstviť krémeš a to nasledovne: lístkový obdĺžnik potrieme džemom, nastriekame pudingový krém, môžme poukladať nakrájané ovocie /v originále ovocie nie je uvedené, ale myslím, že je to super chutný bonus navyše :)/, ďalšia vrstva je vyšľahaná šľahačka so stužovačom a prikryjeme ďalším plátkom lístkového cesta. Posypeme práškovým cukrom, prípadne polejeme čokoládou. Dobrú chuť :)