Medový krémeš

Medové minikrémeše

Name: Medové minikrémeše
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: porcií
Ingredients: základné cesto na medový krémeš; plnky podľa receptu na medový krémeš; čokoláda horká, 200 g; smotana na šľahanie, 80 ml (33 %); pistácie, 100 g nesolené nepražené

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 14. mája 2023

Foto: Jana Štrbková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremes #medovykremes #med #medovyzakusok #kremovyzakusok #zakusok #cokoladovapoleva

50 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

	základné cesto na medový krémeš
	plnky podľa receptu na medový krémeš
Čokoládová poleva:
200 g	čokoláda horká
80 ml (33 %)	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
100 g nesolené nepražené	pistácie

Postup

1
Pripravíme základné cesto podľa receptu na tortu medový krémeš.
2
Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 4 mm. Z cesta vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 cm. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 180 °c pečieme asi 12 minút.
3
Čokoládová poleva: Horkú čokoládu nasekáme na malé kúsky, preložíme do misky a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Počkáme dve minúty a za stáleho miešania vytvoríme čokoládovú polevu.
4
Nesolené a nepražené pistácie najemno nasekáme. Polovicu upečených medových koliesok namočíme do roztopenej čokolády a posypeme pistáciami.
5
Podľa receptu na tortu medový krémeš pripravíme obe plnky - teda pudingový krém a šľahačku - a naplníme nimi cukrárske vrecká s ozdobnou špičkou. Na kolieska bez polevy nastriekame vrstvu pudingového krému a na ňu vrstvu šľahačky. Nakoniec priklopíme vrchnými kolieskami s čokoládovou polevou.