Bezlepkové kokosovo-orechové rezy fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 4. decembra 2015
Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept)
Foto: mesiar50

Tentoraz som použil málo plnky a rezy majú naozaj zaujímavú chuť.

Suroviny

Suroviny na cesto:
100 g osladené jemno mleté
80 g jemný
6 ks
6 ks
1 ČL
Suroviny na čokládovú plnku:
120 g (kakao - 52%)
1 a 1/2 PL
3 väčšie ČL
180 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ahojte. Vyšľaháme bielky do tuhej peny a potom žĺtky do penista.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    K žĺtkom primiešame na pomalom chode šľahača mleté osladené orechy (samozrejme kto má domáce orechy, tak použije tie a práškový cukor si pridá podľa vlastnej chuti) a primiešame aj kokos strúhaný.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K orechovej hmote primiešame potom penu z bielok.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A orechové cesto máme hotové.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na plech si dáme trochu masla, aby sa nám papier na pečenie o plech prilepil.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ďalej na plech opatrne nanesieme cesto a potom ho dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180 C / 15 minút.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečený korpus necháme mierne vychladnúť a potom z neho papier odstránime.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládu si rozpustíme nad parou.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zmäknuté maslo premiešame s práškovým cukrom a kakaom. Najprv, len tak varechou a potom na pomalom šľahači. Zmes nešľaháme dlho.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    K maslovej hmote ďalej pridáme vlažnú čokoládu.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Nech sa vám páči hotový krém.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Predošlé prerezané cesto (na tri časti) natrieme čokoládovým krémom a ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Koláč potom dáme do chladničky, aby nám krém stuhol a chute sa pekne spojili. (12 h) Želám vám pekný zvyšok dnešného dňa.

    Bezlepkové kokosovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

28 komentárov k receptu
Bod č.5 sa mi páči a to srdiečko si privlastňujem,lebo som prvá :-))))),hoci predpokladám,že sa bude páčiť všetkým.A čože sa zameriavaš na bezlepkové? Máš 5* a ukladám si ho.
@tetrisss
Koláč je chuťovo zaujímavý a snažl som sav ňom zredukovať cukry a ako,tak aj tuky,keďže ja mám v obľube skôr také koláče kde je tej plnky viacej.Samozrejme,že každý si takýto,,pilotný"recept upravý podľa svojho uvážnia a chuti.
Srdečne ti ďakujem.
@slawi
Neboj sa ty nič.Brat je stolár a spraví dvere aké budeme chcieť. :-)
Moc ti ďakujem.
@terinka55
Zlatá si.Ďakujem ti srdečne. :-)
aby sme neostali len v pomyselnej rovine, rezy sme skutočne ochutnali, najlepšie sú izbovej teploty. Nabudúce o polovicu viac tej božskej plnky spravím, sú fakt zaujímavé, neviem k ničomu prirovnať, manželovi pripomínajú chuťou kokosové ježe:-) aj on pozdravuje a samozrejme ďakujeme pekne




@kululienka71
Milo si ma prekvapila.Sú krajšie ako moje.Treba tam o niečo viac plnky samozrejme a zabudol som,že trochu rumu,či rumovej arómy tej plnky nezaškodí.Ja som tieto rezy pôvodne nechcel zverejniť a preto som sa držal priania mojej rodinky,aby v rezoch nebolo veľa plnky.Nie je čo ďakovať.To ja ďakujem veľmi pekne,že si rezy pripravila a som potešený tým,že vám chutili. :-)
výborné rezy sa toto zdajú byť.... buď si istý, že ich upečiem na meniny mojej maminy budúci týžden... to sa budú všetci zalizovať /teda dufam, ak sa mi podaria, ako Tebe/. Už sa teším na tú chuť , ako píše @kukulienka71 . A tiež dám na jej radu a urobím tej úžasnej plnky viac. :-)
@kukulienka71
Suroviny na čokoládovú plnku v recepte upravujem podľa tvojho návrhu takto:
čokoláda 120 g
cukor práškový 1 a 1/2 PL
maslo 180 g
prášok kakaový 3 ČL
Samozrejme,hneď to opravím aj v mojom recepte.Ďakujem ti pekne za dobrú radu. :-)

3sandra3
Potešil ma tvoj komentár, že sa ti rezy páčia.
Srdečne ti ďakujem. :-)
priviedol si ma do rozpakov, @mesiar50 , že si opravil množstvá v plnke, to bol len môj vlastný názor, že dám viac plnky, lebo je fakt vynikajúca. Na druhej strane budú tvoje rezy ešte famóznejšie. Nabalila som posledné kúsky manželovi, už je het:-( tak tu len spomínam na pekné chvíle, ktoré nám spríjemnil aj tvoj zákusok, ešte raz vďaka. @3sandra3 , neoľutuješ, som si istá;-)
@luss44
Potešenie je na mojej strane, že sa ti rezy páčia.Do plnky,keď ti môžem navrhnúť môžeš pridať aj trochu rumu, alebo rumovej esencie.Ďajujem ti pekne.
@sracz
V poriadku.Do kávy ti pridám aj trochu rumu, lebo som ho do krému nedal.Kamarát, ďakujem ti veľmi pekne. :-)
Dobrý deň, ujo Laci. To som ja, Kajka, akurat som aj ja vcera pridala jeden recept a teraz si prezeram vaše. Aj tento vyzera velmi chutne, ako vsetky vase vytvory, ktore sem davate :)
Recept som vyskusala v mojej malej cukrarni, trochu som ho prisposobila, ak sa nenahnevas, cesto sa mi zdalo trochu suchsie a aj dost malo sladke, tak som do cesta pridala 3 PL oleja a bola som prekvapena, ake je jemne a makucke, dala som 3 PL cukru, lebo pre mna to bolo malo sladke, orechy uz potom bez ochutenia a do kremu 250g masla, ten krem je bozsky a taky jednoduchy. Skratka, super recept a nadherne jednoduchy cokoladovy dezert, dakujem za recept.
Konecne vyskusane a je to nieco tak vyborne, cokoladove. Pouzila som do cesta pomer orechov a kokosu od oka, trosku cukru a krem z 250g masla a 70% cokolady 125g, budem robievat casto, je to zdravsia kombinacia pri chuti na sladke. Dakujem za recept



Pridaj komentár k receptu: