Bezlepkové cupcakes

Name: Bezlepkové cupcakes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 23 porcií
Ingredients: múka pohánková, 350 g; múka kokosová, 50 g; mlieko kokosové, 400 ml; sirup javorový, 250 ml; cvikla rozmixovaná, 120 g; orechy vlašské mleté, 120 g; škorica mletá, 1 PL; tuk kokosový, na vymastenie; mascarpone, 250 g; tvaroh, 250 g; cvikla, 30 g; esencia vanilková, 1 PL; cukor kokosový, podľa chuti

dora, 15. februára 2017

Foto: dora

Dajú sa použiť na Valentína alebo na hocijakú inú príležitosť i nepríležitosť. Sú hutnejšie, nie ako bežné cupcakes, ale mne, čo sa snažím Zobraziť celý popisDajú sa použiť na Valentína alebo na hocijakú inú príležitosť i nepríležitosť. Sú hutnejšie, nie ako bežné cupcakes, ale mne, čo sa snažím stravovať zdravšie a som zvyknutá na iné chute a konzistencie, to nevadí. Snáď si pochutnáte aj vy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

23
porcií

45 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g	múka pohánková
50 g	múka kokosová
400 ml	mlieko kokosové
250 ml	sirup javorový
120 g	cvikla rozmixovaná
120 g	orechy vlašské mleté
1 PL	škorica mletá
na vymastenie	tuk kokosový
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh
30 g	cvikla
1 PL	esencia vanilková
podľa chuti	cukor kokosový

Postup

1
V mise zmiešame múky, mlieko, sirup, orechy, škoricu a cviklu.
2
Formičky vymastíme kokosovým olejom a lyžicou do nich vlievame polotuhé cesto. Pečieme 45 min. pri teplote 180 °C. Hotové cupcakes necháme vychladnúť a potom ich vyklopíme z formičiek alebo aj nie.
3
Na plnku rozmixujeme najprv do hladkého krému cviklu s trochou mascarpone. Zmiešame so zbytkom surovín, naplníme vrecko so zdobiacou špičkou a zdobíme.
4
Hotové cupcakes môžeme dozdobiť strúhanou čokoládou alebo jej hoblinkami, prípadne rôznymi cukrárskymi ozdobami alebo čokoládovými bonbónikmi, taktiež opraženými a nasekanými orechmi.