Čerešňový koláč
Čerešňový koláč

Bezlepková čerešňová bublanina videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 7. júla 2022. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

5 ks
štipka
270 g
2-3 kvapky
200 ml
300 ml teplé
500 g
1 KL
 odkôstkované

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh.

  2. 2

    Žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom vyšľaháme do peny. Vanilkový extrakt môžeme nahradiť 20 g vanilínového cukru. Postupne do žĺtkovej peny počas stáleho šľahania prilievame olej a mlieko.

  3. 3

    Sódu bikarbónu vmiešame do Cake mix, ktorú ručne vmiešame do žĺtkovej masy. Na záver zľahka zapracujeme sneh z bielkov.

  4. 4

    Cesto vylejeme do formy (naša má rozmery 34x24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Poukladáme odkôstkované čerešne a pečieme pri 175 °C 15 minút, následne teplotu znížime na 150-160 °C a pečieme ďalších 20-25 minút. Dĺžku pečenia prispôsobíme veľkosti plechu a hrúbke cesta.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha