Benediktínske vajíčka - Benedictine Eggs fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si urobime Holandsku omacku. Cele cierne korenie si rozdrvime. Zalejeme octom a vodou. Dame na sporak a nechame prevriet. Maslo si rozpustime a zbavime ho mliecneho roztoku, takze nam zostane iba mastna cast.

   
2. 2

   Do misky si dame zltok a precedenu prevarenu vodu s octom a korenim. Hrniec s vodou si dame na kraj sporaka. Voda v nom nesmie vriet iba ma byt tepla. Na hrniec si polozime misku a zltok slahame, pokym nezhustne.

   
3. 3

   Ked omacka zhustla odlozime ju zo sporaka. Velmi pomaly prilievame upravene maslo a stale slahame. Nakoniec este podla chuti posolime a okorenime. Mnozstvo omacky je na dve porcie.

   
4. 4

   Anglicku muffinu si rozrezeme napoly a otoustujeme. Pomazeme maslom.

   
5. 5

   Na to ulozime platky sunky.

   
6. 6

   Na sunku ulozime vajicka ktore sme rozbite uvarili vo vode.

   
7. 7

   Vajicka polejeme Holandskou omackou a posypeme posekanou petrzlenovou vnatkou. Na chvilku dame zapiect pod gril.

   
8. 8

   Priprava vajicok; Do vacsieho hrnca dame varit vodu s lyzicou octu. Ked bude voda vriet, pomiesame ju, aby vznikol v jej prosdriedku otvor v tvare lievika. Do tohoto lievika opatrne vylejeme rozbite vajce. Vajce povarime 2-3 minuty.