Benediktínske vajíčka - benedict eggs

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme omáčku. V miske zmiešajte žĺtky a citrónovú šťavu, až kým sa objem nezdvojnásobí.

   
2. 2

   V hrnci dajte zohriať vodu. Misku položte na hrniec a pokračujte v miešaní vajíčok. Dajte, ale pozor abý voda nevrela a nespravila sa vám praženica. Pridávajte maslo po častiach.

   
3. 3

   Ak sa vám spraví moc hustá omáčka pred podávaním rozrieďte teplou vodou.

   
4. 4

   Muffiny rozkrojte na polovice, trochu ztousujte. Natrite maslom.

   
5. 5

   Dajte lososa na muffiny a spravte si poached eggs - vajíčka do stratena

   
6. 6

   Dajte zovrieť v hrci vodu, pridajte ocot. Vajíčka, po jednom, pridávajte do vody a chvíľu povarte. Mne moc vojíčka nevyšli, aj keď som použila trik :-) dajte vajíčko do naberačky a pomaly ho vložte do vriacej vody s octom. Z druhého vajíčka som teda radšej spravila volské oko. Ale aj tak chutilo.

   
7. 7

   Polejte vajíčka omáčkou, posýpte červenou paprikou alebo petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť. mňam roztečený žĺtok - presne ako ho mam rada

   
8. 8

   Raňajky do postele, futbal v telke........ šťastný to chlap :-)))))))

   
9. 9

   Ďalšie verzie: Eggs Blackstone - s plátkom paradajky Eggs Florentine - šunku nahraďte špenátom Irish Benedict - šunku nahraďte kúskom ťeľacieho mäsa Huevos Benedict - šunku nahraďte avokádom a polejte salsou a holandskou omáčou určite ich na internete najdete viac