Baklažánová nátierka fotorecept

Postup

1. 1

   Baklažán poriadne opláchneme a necháme vyschnúť, tak ako je v celku ho dáme na plech vložíme pod gril alebo najvyššiu teplotu akú máme v rúre a necháme piecť cca 45 minút alebo kým sa nám vrch úplne nevysuší ......

   
2. 2

   ......po upečení ho necháme postáť na plechu aspoň 10 minút pred tým ako s ním začneme ďalej manipulovať ......

   
3. 3

   .... Po 10 minútach ho opatrne rozrežeme na polovicu a necháme úplne vychladnúť....

   
4. 4

   ..... Pomocou lyžice vydlabeme celé vnútro a dáme do misky a popučíme vydličkou. Pridáme nasekanú chilli papričku,jarnú cibuľku ( ja som použila len konce z dvoch), na drobno nasekaný cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, natrháme lístky z bazalky, osolíme a okoreníme podľa chuti ( ja som pridala 1 KL na hrubo mletého čierneho korenia a 1/2 morskej soli ) ......

   
5. 5

   .... všetko poriadne premiešame a dáme aspoň na pol hodinu do chladničky aby sa prepojili všetky chute a môžme podávať. Ja som zvolila slané keksíky ktoré som dala piecť kým sa baklažán chladil a k tomu už len pohár vínka a zdravá večera je na svete.

   
6. 6

   ..... z tohto množstva mi vyšla jedna 640 ml nádoba. Krásny dníček všetkým prajem.