Baklažán zapekaný s paradajkami a syrom, ľahký šalátik fotorecept

Postup

1. 1

   Nakrájajte na plátky baklažán, rajčiny a syr niva (ktorý sa dá ľahko obmeniť za mozarelu či obyčajný eidam).

   
2. 2

   Plátky striedavo uložíme do zapekacej misy. Posypeme soľou a korením, (polejeme olejom). Ak chcete môžete navrch pridať aj nejaké bylinky. Tiež sa dá nastrúhať ďalší syr (my sme mali v chladničke hneď niekoľko druhov - Vrštec a Grana Padano takže som ich použila ale nemusia byť).

   
3. 3

   Vložíme do predhriatej rúry. Čas som nesledovala ani teplotou si nie som istá - voľte podľa vlastného uváženia tak isto ako množstvá.

   
4. 4

   Na šalát si nakrájame na kocky uhorku, papriku, cesnak a nízkotučný syr fitaki.

   
5. 5

   Pridáme šťavu z citróna, (olej) a soľ.

   
6. 6

   Podávame pekne všetko spolu: šalátik s baklažánom a k tomu opečený rohlík. Dobrú chuť!

   
7. 7

   Na večer sa dá zo "zvädnutého" šalátu navyše spraviť ľahká nátierka - stačí ak odlejete vodu nazbieranú na spodu a rozmixujete.