Baklažán na orientálny spôsob

Name: Baklažán na orientálny spôsob
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 600 g; paradajky , 4 ks; šampiňóny, 100 g; cibuľa, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; víno červené, 200 ml; múka hladká; korenie čierne mleté; korenie nové mleté; bobkový list; šťava z 1/2 citróna; soľ

redakcia, 21. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	baklažán
4 ks	paradajky
100 g	šampiňóny
2 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
200 ml	víno červené
	múka hladká
	korenie čierne mleté
	korenie nové mleté
	bobkový list
	šťava z 1/2 citróna
	soľ

Postup

1
Baklažán ošúpeme a pokrájame na kolieska, ktoré osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opečieme. Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, prelisovaný cesnak zmiešaný so soľou, olúpané pokrájané rajčiny, huby a víno.
2
Potom pridáme nové korenie, bobkový list a udusíme domäkka.
3
Ochutíme citrónovou šťavou.