Bačovský rezeň fotorecept

Name: Bačovský rezeň (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: rezne kuracie, 600 g (alebo bravčové); slanina anglická, 3 ks; syr, 3 ks údený; feferónky; olej , na vyprážanie; špáradlá; korenie čierne; korenie červené mleté; korenie grilovacie; soľ; múka; vajce; strúhanka; mlieko

glorfindel, 6. decembra 2015

Foto: glorfindel

Tento recept pochádza z internátneho bufetu/jedálne Družba naštastie na neho nemajú autorské práva a je fakt veľmi dobrý. A slúži ako chutný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (alebo bravčové)	rezne kuracie
3 ks	slanina anglická
3 ks údený	syr
	feferónky
na vyprážanie	olej
	špáradlá
	korenie čierne
	korenie červené mleté
	korenie grilovacie
	soľ
Trojobal:
	múka
	vajce
	strúhanka
	mlieko

Postup

1
Pripravíme si rezne, naklepeme, aby to neboli hrubé kláty, ale tenšie, pretože z dvoch potom vyčarujeme jeden rezeň. Okoreníme (ja pridávam čierne, červené a grilovacie korenie) a pripravíme všetky ingrediencie.

2
Na jeden rezeň rozložíme slaninu, syr (mne sa osvedčila tatranská rolka z lidl) a napoli prekrojené feferónky (množstvo podľa chuti).

3
A navrch položíme druhý plátok mäsa. Spolu ich zopneme špáradlami.

4
Pripravíme si trojobal 1. múka, 2. vajcia s trochou mlieka 3. strúhanka a môžeme obaľovať.

5
A následne vyprážať, ja používam repkový olej a tieto rezne robím prikryté. Hotové rezne môžete podávať podľa chuti (asi najpravdepodobnejšie zemiaky na rôzne spôsoby).