Bábovka z mletého mäsa

Name: Bábovka z mletého mäsa
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bravčové pliecko, 400 g, pomleté; rožky, 4 ks; vajcia, 4 ks; mlieko, 4 PL; petržlenová vňať, 1 PL; cesnak, 2 strúčikov; paprika červená mletá; strúhanka, 2 PL; múka polohrubá, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ; kapustné listy, väčšie; tuk , na vymastenie; rasca mletá; slanina oravská, 4 plátky

gombicka94, 31. decembra 2010

Foto: gombicka94

Tento recept som videla nedávno v kuchárskej relácii na prime, troška som ho upravila a pripravila. Bol úžastný

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

45 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g, pomleté	bravčové pliecko
4 ks	rožky
4 ks	vajcia
4 PL	mlieko
1 PL	petržlenová vňať
2 strúčikov	cesnak
	paprika červená mletá
2 PL	strúhanka
2 PL	múka polohrubá
	korenie čierne mleté
	soľ
väčšie	kapustné listy
na vymastenie	tuk
	rasca mletá
4 plátky	slanina oravská

Postup

1
množstvo surovín závisí od veľkosti bábovkovej formy. Tieto suroviny sú určené pre malú štandardnú formu.
2
Kapustné listy sparíme 5 minút vo vriacej vode a scedíme.
3
Rožky pokrájame na kocky pridáme 2 žĺtka, soľ, čierne korenie, petržlenovú vňať a sneh z dvoch bielkov. Všetko dôkladne premiešame.
4
Do pomletého mäsa pridáme 2 vajíčka, soľ, červenú papriku, mletú rascu, 2pl strúhanky, 2 pl múky a všetko dôkladne premiešame.
5
Bábovkovú formu potrieme tukom, a vysypeme strúhankou. Začneme ukladať kapustné listy, aby bolo dno aj boky formy až dohora zakryté.
6
Na kapustné listy navrstvíme rožkovú hmotu, mäsovú hmotu a vrch prekryjeme kapustnými listami. Na ne uložíme plátky slaninky a dáme do rúry zapiecť.