Bábovka z mletého mäsa

Postup

1. množstvo surovín závisí od veľkosti bábovkovej formy. Tieto suroviny sú určené pre malú štandardnú formu.
2. Kapustné listy sparíme 5 minút vo vriacej vode a scedíme.
3. Rožky pokrájame na kocky pridáme 2 žĺtka, soľ, čierne korenie, petržlenovú vňať a sneh z dvoch bielkov. Všetko dôkladne premiešame.
4. Do pomletého mäsa pridáme 2 vajíčka, soľ, červenú papriku, mletú rascu, 2pl strúhanky, 2 pl múky a všetko dôkladne premiešame.
5. Bábovkovú formu potrieme tukom, a vysypeme strúhankou. Začneme ukladať kapustné listy, aby bolo dno aj boky formy až dohora zakryté.
6. Na kapustné listy navrstvíme rožkovú hmotu, mäsovú hmotu a vrch prekryjeme kapustnými listami. Na ne uložíme plátky slaninky a dáme do rúry zapiecť.