Bábovka so škoricovým sirupom - Monkey bread fotorecept

Name: Bábovka so škoricovým sirupom - Monkey bread (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12-14 porcií
Ingredients: múka hladká, 4 salky; mlieko , 350 ml vlažné; maslo, 50 g; cukor, 1/4 salky; vajcia, 2 ks; droždie sušené, 1 PL; soľ, 1 KL; cukor škoricový, 2 PL; brusnice sušené, 1/3 salky; maslo, 180 g; golden syrup, 1/2 salky; cukor hnedý trstinový, 1 salka; cukor škoricový, 2 PL

palokuchki, 5. júna 2012

Bábovka so škoricovým sirupom - Monkey bread (fotorecept)

Foto: palokuchki

Pridala som aj originalny nazov na tento kolac - Monkey bread. Skusala som najst dovod, preco sa to tak vola. No nenasla som Zobraziť celý popisPridala som aj originalny nazov na tento kolac - Monkey bread. Skusala som najst dovod, preco sa to tak vola. No nenasla som nic konkretne. Docitala som sa len , ze recept na tento kolac bol prvykrat vydany v 1950 v jednom zenskom casopise v USA.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12-14
porcií

20+90 kysnutie minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

4 salky	múka hladká
350 ml vlažné	mlieko
50 g	maslo
1/4 salky	cukor
2 ks	vajcia
1 PL	droždie sušené
1 KL	soľ
2 PL	cukor škoricový
1/3 salky	brusnice sušené
sirup:
180 g	maslo
1/2 salky	golden syrup
1 salka	cukor hnedý trstinový
2 PL	cukor škoricový

Postup

1
Vsetky suroviny na cesto som dala do misky a mixerom som vymiesila jemne cesto.

2
Cesto som prikryla potravinarskou foliou a nechala som ho na teplom mieste vykysnut.

3
Vykysnute cesto som dala na dosku,

4
a pokrajala som ho na 30 priblizne rovnakych kuskov.

5
Kazdy kusok cesta som premiesila do malej gulky. Gulky som nechala podkysnut.

6
Pokym mi cesto znovu kyslo, pripravila som si sirup. Do kastrola som si dala cukor, golden syrup, skoricovy cukor a maslo. Miesala som to na miernom ohni, pokym sa vsetko nerozpustilo. Namiesto golden syrupu sa moze dat javorovy sirup.