Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Babkin krémový zákusok s piškótami

janikbj - fotkajanikbj, 15. marca 2012
Babkin krémový zákusok s piškótami
Foto: janikbj

Starý recept po babke

10-20 minút
na 150-180 °C

Suroviny

Kakaové pláty:
250 g
100 g (margarín)
50 g
40 g
1/2 balíčka
100 ml
Plnka:
500 ml
70 g
1 PL alebo vanilkový puding
1
200 g čerstvé
200 g
1
 na namáčanie piškót (môže sa do nej pridať rum)



Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto spolu spracujeme. Rozdelíme na 2 polovice, rozvaľkáme a na obrátenom plytkom plechu (vymastenom a vysypanom múkou) upečieme vo vyhriatej rúre (150-180 stupnov, max.20min). Že je cesto upečené spoznáme podľa toho, že sa trochu zdvihne a zosvetleje. Pláty necháme vychladnúť. Na plnku si z mlieka, múky, Zlatého klasu a žĺtka uvaríme hustú kašu. Necháme ju vychladnúť. Maslo s cukrom poriadne vyšľaháme a po troške prišľahaváme vychladnutú pudingovú kašu. Na 1 vychladnutý plát natireme polovicu plnky, poukladáme piškóty, ktoré sme rýchlo namáčali v káve (s rumom). Na piškóty natrieme zvyšný krém. Prikryjeme druhým plátom a polejeme čokoládovou polevou. Zákusok necháme v chlade poriadne odležať, aby pláty zmäkli. Podávame dobre vychladený. (na foto vedľa žebro rezy ;-)

    Babkin krémový zákusok s piškótami - obrázok 1

Diskusia k receptu

Pridaj koment
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
RETRO zákusky,ktoré sme pekávali na svadbách,mňam :-) ak mám voliť medzi nimi a bombastickými akože šľahačkovými ( rastlinné a práškové ) rezami,tak jednoznačne babkine :o)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
baculata
baculata
Naozaj pekne sa Ti vydaril patrí Ti pochvala, dávno som ho nejedla.
@zareaguj
22393_1331794222 - profilový obrázok
hahaias
hahaias
toto poznám, tiež babkin recept. A sú výborné...
@zareaguj
22393_1331794222 - profilový obrázok
hahaias
hahaias
zabudla som dodať, že babka namáčala piškóty v malinovom sirupe doma vyrobenom.
@zareaguj
1069_1463163635 - profilový obrázok
siskam
siskam
Vyzerá krásne, tento urobím na Veľkú noc.
@zareaguj
14689_1548410021 - profilový obrázok
45678
45678
výborný a začneme šetriť vajíčkami :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
danielcacka
danielcacka
ten je fakt super kolacik, ja ho akurat robim tak, ze tie piskoty macam do malinoveho sirupu, su uzasne aj potome pekne farebne.....
@zareaguj
7267_1291656473 - profilový obrázok
gabuna
gabuna
Já piškoty namáčím v rumu a říkáme tomu ožralý- pardon, opilý Isidor. Odleželý je vynikající, dělávala jsem ho často, teď jsem nějak přešla na jednoduché zákusky. Jinak ho máte nádherný.
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
jéj, ďakujem za toľko pekných komentárov :-) vidno, že babičkovské klasiky sú proste klasiky. tie rastlinno-šľahačkové zákusky z cukrárne neznášam, chutí mi to umelo a teda vôbec nechutí :-)
tip s malinovým sirupom je zaujímavý, skúsime niekedy. ďakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
grandma
grandma
Koláč som robila včera - no neviem kde sa stala chyba . Cesto otrasne tvrdé /nie je recepte vajce ja som dala/ Plnka bola strašne riedka - a to som dala 2 zlaté klasy, proste otrasné .
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Vynikajúce rezy, mám recept a často ich pečiem, krásne si ich upiekla.
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@grandma , prepáč,ale neviem, prečo si dávala do cesta vajce, keď v rozpise nie je. preto bolo tvrdé. tento koláč sa u nás robí strašne dlho a nikdy nebol problém ani s cestom ani s plnkou. plnku vždy robíme tak, ako je napísané a nikdy nebola riedka. a keď si do nej dala dokonca 2 Zlaté klasy na 0,5l mlieka,tak už vôbec nechápem ako mohla byť riedka. takže jediný dôvod prečo ti koláč vyšiel "otrasný" vidím v tom, že si sa vlastne vôbec nedržala receptu. asi tam sa stala chyba ;-)
@orchidea :-) však sú super. u nás je to veľkonočná klasika
@zareaguj
3943_1277191440 - profilový obrázok
zsuzsu
zsuzsu
nooo...len kam ho schovať "riadne" odležať... :)) skvelý recept,pamätám si ho z detstva :)
@zareaguj
23760_1352370910 - profilový obrázok
syska90
syska90
Ahoj :) Chcem sa ťa opýtať.. Dnes som piekla tento zákusok. Len neviem či tie suroviny na cesto sú na 1 plát alebo na 2. Lebo ja keď som ich rozgúlala na plechu, pláty boli hrozne tenké, a ty máš na obrásku raz toľké.. Je to tým, že je to cesto len na jeden plát??? Myslím, že to je všetko čo som sa chcela opýtať. Tak ďakujem :) :)
@zareaguj
1x kikusiatko1507
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@syska90 , rozpis je na 2 pláty. je tam aj kypriaci prášok,ktorý ich zdvihne. možno si ich mohla nechať trošku menšie ako celý plech a teda aj hrubšie. keď mám tipnúť, mali by byť hrubé cca 2 - 2,5 mm (myslím pred upečením)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marta
marta
Prosim ta,,chcem sa spytat,,na tom obratenom plechu sa ma to cesto,len vyvalkat,,a potom dat na plech normalne piect,,,alebo piect aj na tom obratenom plechu:-))dikes
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
&marta, to cesto vyvalkas na doske, prenesies prelozene na tretiny alebo natocene na valceku na opacnu stranu plechu a na tej to upecies. prip.mozes piect aj na plytkom plechu a po upeceni zosmyknut dolu.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Skvele to vypadá, iste aj chutí, aj tie rumové piškóty a krém.....bodaj by nechutilo. Musela som sa pousmiať, keď sa @marta pýtala na vaľkanie cesta na plechu, vidieť že pozorne od začiatku nečítala. Moja mama takto na opaku pekávala medové pláty. Ale boloby dobré napísať približne rozmery plechu (syska90 mala možno veľký plech). A pre @grandma , neochutnávala si pri varení krém, rsp. puding, lebo vtedy nezhustne, ak olížeš lyžičku, či varešku ( bola tu dobrá rada na to) alebo si zmenila množstvo mlieka?
@zareaguj
9370_1308681044 - profilový obrázok
zifi
zifi
Uau... kolac mojho detstva! Nejedol som ho 32 rokov. Mama zomrela, ked som bol studentik. Recept mi zostal zapisany v zosite, ktory sice opatrujem, ale na mnohych miestach je necitatelny, lebo sa atrament rozpil. Na inspiraciu jednej citatelky, ktora zrekonstruovala starsi recept za pomoci citateliek, som skusil dat dotaz ze "rumove mlieko". A tak som nasiel tento recept. A to rumove mlieko bolo v otazke preto, lebo mama tie piskoty namacala prave do rumoveho mlieka... Nepeciem az tak casto, ale tento urcite spravim. Vdaka :-)
@zareaguj
25448_1406315148 - profilový obrázok
askadaniela
askadaniela
jééj, u nás sa tento koláčik volá mačacie oči, babkin obľúbený, musím ho pohľadať v jej zošitoch :-) ďakujem za pripomenutie :-)
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@zifi , som rada, že ti recept pripomenul mamičku :-) aj u nás má tento zákusok špeciálne miesto práve preto, že ho robievala otcova mamka, ktorá zomrela, keď bol ešte mladý chalan.
@askadaniela , určite pohľadaj receptík a urob babke radosť :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
tento kolac je velmi chutny robila som ho este ked som bola slobodna
@zareaguj
116948_1286482592 - profilový obrázok
angiek
angiek
tento recept sme piekli s kolegynou nezavisle od seba, obe sme mali cesto tvrde aj po naplneni a este aj dnes po tyzdni je tvrde..inac chutovo je kolac vyborny az nato, ze cesto je tvrde ani krajat sa pekne nedalo
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@angiek , to ma veľmi mrzí. museli ste piecť cesto príliš dlho. ťažko sa píše presný čas pečenia,lebo to závisí od rúry, to si musí každý odsledovať podľa svojej. odkedy mám novú rúru,tiež mám občas problémy. cesto je tmavé,tak treba dobre striehnuť, kedy ho vybrať. upečené cesto je svetlejšie a trošku sa zdvihne, tiež začne pekne voňať. ja ho upečené hneď zošmyknem na podložku,aby už na horúcom plechu viac "nedošlo"
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Dnes som na tento kolacik myslela ci je niekde na varech a on je tu,bol to kolacik jeden z prvych ked som zacinala piecteste ako veeelmi mlada.Cesto po upeceni je tvrde,ked sa da plnka on zmakne a je vyborny,preto ho treba robit den vopred,aby kolacik nasiakol vlhkost z plnky,ty davas kavu a ja som pofrkala piskoty rumom,musim ho znovu upiect.
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@jozka2 , tak, tak,je to stará klasika :-) rum niekedy pridávame do kávy, v ktorej máčame piškóty, podľa toho, či je po ruke alebo nie ;)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mamulienka
mamulienka
Vďaka za recept :-)
Kedysi som často tento zákusok robievala,ale recept sa mi stratil a dnes,len tak náhodou som pozrela do "Varechy"a môj obľúbený zákusok.Ešte raz vďaka Janikbj......naše deti sa potešia,keď im ho zas po dlhej dobre upečiem :-)
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@mamulienka , to som veľmi rada a verím, že deti sa potešia tiež. prajem krásne pokojné sviatky :-)
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@kristinamia , pečiem ho na obrátenom nízkom plechu rozmer 30x38cm. cesto rozdelíš na 2 časti a vyvaľkáš na asi 3-4mm hrúbku. nemusí vyjsť úplne na plech od kraja po kraj, tak približne ;)
@zareaguj
15802_1331056460 - profilový obrázok
janikbj
janikbj
@kristinamia , pardon, pláty vyvaľkať na hrúbku max. 3 mm, prášok do pečiva ich trochu zdvihne. my sme to doma vaľkali na tenúčko 2-2,5mm a boli vždy super. a nepiecť príliš dlho, aby sa zbytočne nevysušili. tak či tak je treba aby koláč odstál v chlade a pláty navlhli od plnky.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Tento zákusok nepoznám, ale bude určite dobrý. Poznám plnku (s malou obmenou, dávam 75 g hrubej múky a bez Zlatého klasu), robievam ju veľmi rada, vždy sa podarí a je vhodná práve na takéto pláty, ktoré potrebujú zmäknúť a aj zmäknú. Ale mám skúsenosť, že zmäknú len vtedy, ak naplnený koláč necháme napr. od večera do rána pri izbovej teplote. Len raz som ich dala na noc do chladničky, bolo veľmi teplo a bála som sa o plnku, a veru nezmäkli a veľa parády som s nimi nenarobila. Toto môže byť príčina, prečo @grandma a @angiek mali cesto tvrdé.
V každom prípade recept ukladám a vyskúšam.
@zareaguj
4172_1613330631 - profilový obrázok
mata3636
mata3636
@Zolik (10.5.2019 16:13)

Jaaaj, daj pokoj -:) Radšej z 5 kíl múky tvarohové buchty ako toto. Piplačka. Ale fajnové sú
A ďakujem -:)
@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
haji
haji
@Mata3636 (10.5.2019 16:11)
Jsi šikovná, o tom žádná, rezy ako malované! Ať se slavnost vydarí!
@zareaguj
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Práve ich hľadám
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kokosové očká (fotorecept)

Kokosové očká (fotorecept)

Cestoviny zapekané s bryndzou (fotorecept)

Cestoviny zapekané s bryndzou (fotorecept)

Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom (videorecept)

Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom (videorecept)

Torta s tvarohovým krémom a mandarínkami (fotorecept)

Torta s tvarohovým krémom a mandarínkami (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky

Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky

Rozlúsknite záhadu: Biely verzus oranžový čedar. Líši sa len ich farba, alebo aj chuť a kvalita?

Rozlúsknite záhadu: Biely verzus oranžový čedar. Líši sa len ich farba, alebo aj chuť a kvalita?

Slaná aj sladká: 11x teplá večera zo starých rožkov. Takto určite nezostanú na ocot

Slaná aj sladká: 11x teplá večera zo starých rožkov. Takto určite nezostanú na ocot

Pečie celé Slovensko: Vafle, churros a rozprávkové torty. Aké nástrahy pri nich čakajú súťažiacich?

Pečie celé Slovensko: Vafle, churros a rozprávkové torty. Aké nástrahy pri nich čakajú súťažiacich?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie Magazín Varecha: Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie
  2. Cheesecake so škoricovou mrveničkou Zákusky: Cheesecake so škoricovou mrveničkou
  3. Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom TV Varecha: Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom
  4. Od strukovín a zeleniny k výrobkom z 3D tlačiarne. Aké budú cestoviny budúcnosti? Magazín Varecha: Od strukovín a zeleniny k výrobkom z 3D tlačiarne. Aké budú cestoviny budúcnosti?


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom
    Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Torta s tvarohovým krémom a mandarínkami (fotorecept) Torta s tvarohovým krémom a mandarínkami +fotopostup
  2. Cheesecake so škoricovou mrveničkou (Cinamon Roll Cheesecake) Cheesecake so škoricovou mrveničkou (Cinamon Roll Cheesecake)
  3. Šťavnatý jablkáč s detskou krupicou Šťavnatý jablkáč s detskou krupicou
  4. Jablkové kefírové kocky s čoko-jogurtovou polevou (fotorecept) Jablkové kefírové kocky s čoko-jogurtovou polevou +fotopostup
  5. Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom (videorecept) Tekvicovo-orieškové rezy s mascarpone krémom +video
  6. Kokosové očká (fotorecept) Kokosové očká +fotopostup
  7. Švédske semle Švédske semle
  1. Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom (fotorecept) Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom +fotopostup
  2. Gaštanové jazýčky (fotorecept) Gaštanové jazýčky +fotopostup
  3. Rýchla zeleninová polievka s krupicovými haluškami Rýchla zeleninová polievka s krupicovými haluškami
  4. Chrenová omáčka Chrenová omáčka
  5. Gaštanovo-čokoládový koláčik s vôňou rumu Gaštanovo-čokoládový koláčik s vôňou rumu
  6. Rýchle mramorované muffiny Rýchle mramorované muffiny
  7. Karfiolová polievka so zeleninou a s krupicovým liatym cestom Karfiolová polievka so zeleninou a s krupicovým liatym cestom
  1. Obrátené bravčové rezne Obrátené bravčové rezne
  2. Skladaný dvojfarebný rez (fotorecept) Skladaný dvojfarebný rez +fotopostup
  3. Plnené moravské koláče s posýpkou od Adriany Polákovej Plnené moravské koláče s posýpkou od Adriany Polákovej
  4. Moje moravské koláče plnené tvarohom (fotorecept) Moje moravské koláče plnené tvarohom +fotopostup
  5. Kávové rezy Kávové rezy
  6. Jednoduché banánovo-kokosové koláčiky (fotorecept) Jednoduché banánovo-kokosové koláčiky +fotopostup
  7. Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom (fotorecept) Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom +fotopostup
  1. Sýty fazuľový šalát, na desiatu aj na chlebíčky Sýty fazuľový šalát, na desiatu aj na chlebíčky VIDEO
  2. Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma VIDEO
  3. Syrové tyčinky v slaninke, super tip na chuťovku z toastového chleba Syrové tyčinky v slaninke, super tip na chuťovku z toastového chleba VIDEO
  4. Slané mafiny so šunkou a s kukuricou Slané mafiny so šunkou a s kukuricou VIDEO
  5. Kurací perkelt s cestovinami Ideál Kurací perkelt s cestovinami Ideál VIDEO
  6. Polievka z pečenej cvikly Polievka z pečenej cvikly VIDEO
  7. Kapustové lokše Kapustové lokše VIDEO
  1. Recepty na domáce lokše: Nielen zo zemiakov, ale aj ako ste ich ešte nerobili Recepty na domáce lokše: Nielen zo zemiakov, ale aj ako ste ich ešte nerobili
  2. Nájdite odpoveď: Premývať ryžu pred varením alebo nie? Toto by ste mali vedieť, aby ste sa rozhodli správne Nájdite odpoveď: Premývať ryžu pred varením alebo nie? Toto by ste mali vedieť, aby ste sa rozhodli správne
  3. Jednoduché aj náročnejšie: 11 receptov na karamelové zákusky z kondenzovaného mlieka Jednoduché aj náročnejšie: 11 receptov na karamelové zákusky z kondenzovaného mlieka
  4. Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky
  5. Čo variť tento týždeň: 14 tipov na chutné obedy a večere pre celú rodinu Čo variť tento týždeň: 14 tipov na chutné obedy a večere pre celú rodinu
  6. Pre rodinu aj hostí: Chcelo by to niečo viac, než len obyčajný koláč? 13 receptov na jablkové rezy, ktorými nikdy nič nepokazíte Pre rodinu aj hostí: Chcelo by to niečo viac, než len obyčajný koláč? 13 receptov na jablkové rezy, ktorými nikdy nič nepokazíte
  7. Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
  2. TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept! TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
  3. Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Ďalšie rebríčky