Aspiková torta

Name: Aspiková torta
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: varené vajíčka, 4 ks; dietna saláma alebo šunka, 10 dkg; syr eidam, 5 dkg; kukurica konzervovaná, 4 PL; paprika červená hrubostenná, 1 ks; cibuľka mladá, 1 ks; zeleninový bujón kocka, 1 ks; voda vriaca, 4 dcl; želatína LUMI, 1 PL; kyslá smotana, 4 PL; horčica plnotučná, 1 čl; olej, 1 čl; strúhaná cibuľa, 1/2 menšej; sterilizovaná uhorka, 1 ks; soľ morská, 1/2 čl; cukor, 1/2 čl; mleté čierne korenie, štipka

martina34, 22. mája 2010

Foto: martina34

Túto tortu zvyknem robievať v rôznych formách aj silikónových, no najčastejšie v tejto ozdobnej. Rodinka ju má rada a tiež poteší nielen chuťové bunky Zobraziť celý popisTúto tortu zvyknem robievať v rôznych formách aj silikónových, no najčastejšie v tejto ozdobnej. Rodinka ju má rada a tiež poteší nielen chuťové bunky ale aj oči.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

4 ks	varené vajíčka
10 dkg	dietna saláma alebo šunka
5 dkg	syr eidam
4 PL	kukurica konzervovaná
1 ks	paprika červená hrubostenná
1 ks	cibuľka mladá
aspik:
1 ks	zeleninový bujón kocka
4 dcl	voda vriaca
1 PL	želatína LUMI
omáčka:
4 PL	kyslá smotana
1 čl	horčica plnotučná
1 čl	olej
1/2 menšej	strúhaná cibuľa
1 ks	sterilizovaná uhorka
1/2 čl	soľ morská
1/2 čl	cukor
štipka	mleté čierne korenie

Postup

1
Uvaríme si vodu a zalejeme 4 dl zeleninový bujón, necháme vychladnúť. Do vlažného dáme želatínu a za občasného miešania ju úplne rozpustíme. Nakrájame si salámu na drobnejšie kúsky, tiež cibuľku mladá aj s cíbikami, červenú papriku a tiež syr. Obielime si uvarené vajíčka a dve krájačom pretlačíme na plátky-kolieska.

2
Pripravíme si "tatarskú omáčku". Najskôr si postrúhame na jemno polovičku menšej cibule a jednu kyslú uhorku.

3
Do menšej misky si dáme cukor, soľ, olej, horčicu, čierne mleté korenie, kyslú smotanu a postrúhanú cibuľu s uhorkou a dobre premiešame.

4
Pripravíme si nádobu, ktorú použijeme. na dno si dáme pár lyžíc želatíny, chladnej ale nie stuhnutej, ak stuhne, trošku ju prihrejeme, nie veľmi. Urobíme si ozdobu, podľa fantázie ako má torta vyzerať, keď ju vyklopíme. Ja som použila koliesta červenej papriky, cibuľkový cíbik, vajíčka - kolieska so žĺtkom. Polejeme to ešte želatínou, pár lyžicami, len aby to bolo zakryté a dáme stuhnúť najlepšie do mrazničky. Asi na pol hodinu.

5
Zvyšnú nakrájanú zeleninu, syr a salámu, kukuricu, pretlačené vajíčka na krájači na zemiaky zmiešame, dáme aj "tatarku" a zvyšnú želatínu.

6
Premiešame a navrstvíme na vychladenú - stuhnutú prvú vrstvu.

7
Formu prikryjeme a dáme do chladničky stuhnúť najlepšie do druhého dňa. Stuhnutú tortu vyklopíme a krájame. Podávame s pečivom alebo len so zeleninkou.