Akože krémeš :-)

Name: Akože krémeš :-)
Prep time: 50 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Yield: porcií
Ingredients: lístkové cesto, 500 g; mlieko, 750 ml; žĺtky, 3 ks; cukor kryštál, 3 PL; cukor vanilkový , 2 bal.; zlatý klas - krémový prášok, 2 bal.; múka hladká, 1,5 PL; bielky, + z 3 vajec; čokoláda na varenie, 100 g; olej, 2 PL

katkaszaboova, 20. novembra 2011

Foto: katkaszaboova

Rýchla príprava a chutný výsledok! Názov je od môjho syna - pri pečení sa ma spýtal, čo to bude, hovorím krémeš, ale nie taký, Zobraziť celý popisRýchla príprava a chutný výsledok! Názov je od môjho syna - pri pečení sa ma spýtal, čo to bude, hovorím krémeš, ale nie taký, aký jeme v cukrárni ale podobný, "takže to bude akože krémeš" :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

2x10 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	lístkové cesto
Plnka:
750 ml	mlieko
3 ks	žĺtky
3 PL	cukor kryštál
2 bal.	cukor vanilkový
2 bal.	zlatý klas - krémový prášok
1,5 PL	múka hladká
+ z 3 vajec	bielky
Poleva:
100 g	čokoláda na varenie
2 PL	olej

Postup

1
Lístkové cesto necháme rozmraziť (dá sa aj v mikrovlnke, ale cesto treba sledovať priebežne, aby sa neroztopilo, ale iba povolilo cca. 1 minúta na programe "rozmrazovanie"). Na pomúčenej doske ho prepolíme na 2 rovnaké časti a obe rozvaľkáme na veľkosť plechu. Pečieme jednotlivo na papieri na pečenie cca. 10 minút na 200 C.
2
Medzitým si urobíme plnku: v mlieku rozšľaháme žĺtky, pridáme zlaté klasy, múku, a oba druhy cukrov. Uvaríme hustý puding. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a zašľaháme do horúceho pudingu. Tento krém natrieme na jeden z upečených plátov. Druhý plát nakrájame na štvorce, až potom rozložíme na krém. To kvôli tomu, aby sa nám krém potom pri krájaní nevytláčal.
3
Nad parou roztopíme čokoládu na varenie s 2 PL oleja, a natrieme na štvorce horného plátu. Odložíme na chladné miesto (alebo do chladničky), aby krém stuhol a cesto zmäklo. Dobrú chuť!